Sebagai industri senilai $8 miliar dolar yang dioperasikan oleh kurang dari 500 perusahaan, es krim rata-rata menghasilkan $74 miliar dalam pendapatan global tahunan. Rasa es krim tradisional dan hal baru merupakan mayoritas pasar. Citarasa khusus, pilihan rendah lemak, dan es krim curah adalah sisanya. Mayoritas industri global dioperasikan oleh Nestlé dan Unilever yang menguasai sepertiga dari keseluruhan pasar. Loyalitas merek dan pengembangan produk membantu menciptakan persaingan dan pertumbuhan. Daftar merek dan logo es krim berikut ini berasal dari beberapa merek dan perusahaan terbesar di industrinya.
Peningkatan belanja konsumen akan membantu pasar ini tumbuh seiring dengan penciptaan rasa baru yang inovatif dan pilihan yang sehat. Kebaruan beku diharapkan memiliki pertumbuhan yang kuat dalam 5 tahun ke depan.
