Pembuatan makanan di Singapura merupakan tantangan unik yang tidak dimiliki sebagian besar negara lain. Sejak 1961, negara kota ini menempati urutan terakhir di dunia untuk lahan pertanian per kilometer persegi. Mereka menempati peringkat terakhir di lahan garapan per hektar sejak 1981. Mereka juga menempati peringkat terakhir di lahan pertanian per kapita per kilometer persegi sejak 1961.
Hanya 0,11% tenaga kerja Singapura yang bekerja di sektor pertanian, menurut angka 2017 yang dirilis oleh Bank Dunia. Itu berarti bahwa sebagian besar industri makanan Singapura adalah di bidang manufaktur dan transportasi, daripada pertumbuhan dan bentuk produksi lainnya.
Ini adalah tantangan yang terus dihadapi industri makanan. Karena populasi tetap terpusat di dalam pusat-pusat perkotaan utamanya, lebih sedikit orang yang pindah ke lahan subur yang tersedia. Pertanian perkotaan vertikal sedang dalam tahap awal sebagai segmen industri. Artinya, produksi pertanian dalam industri pangan tidak cukup untuk memenuhi kebutuhan masyarakatnya.
Statistik penting dari industri makanan Singapura
# 1. Nilai segmen makanan dan minuman di Singapura saat ini adalah $128 juta pada tahun 2018. Itu merupakan peningkatan 17,8% dari angka yang dipublikasikan untuk tahun 2017. (Statista)
#2. Saat ini terdapat 1,5 juta pengguna terdaftar untuk industri manufaktur makanan Singapura pada tahun 2018. Jumlah tersebut meningkat 6,5% dari tahun sebelumnya. (Statistik)
# 3. CAGR hingga 2022 untuk industri diharapkan menjadi 14,1%. Jika tercapai, ini akan menciptakan volume pasar sebesar $216 juta untuk industri pada tahun 2022. (Statista)
# 4. Tingkat penetrasi pengguna untuk industri manufaktur makanan Singapura pada tahun 2018 adalah 25,3%. Pada tahun 2022, tingkat penetrasi pengguna diharapkan mencapai 30% untuk pertama kalinya. (Statistik)
#5. Rata-rata pendapatan per kapita yang dihasilkan industri adalah $87,43 pada tahun 2018. (Statista)
#6. Pada tahun 2014, industri manufaktur makanan Singapura menyumbang S$14,4 miliar bagi perekonomian. Ini mendukung lebih dari 296.000 pekerjaan. (Ekonomi Oxford)
# 7. Distribusi makanan adalah segmen industri terbesar, dengan lebih dari 6.700 perusahaan ritel menyumbang lebih dari 67% kontribusi terhadap PDB setiap tahun. Distribusi makanan juga menyumbang 80% dari kesempatan kerja yang ditemukan di industri. (Ekonomi Oxford)
#8. Manufaktur, jika dipisahkan dari industri makanan pada umumnya, memberikan kontribusi sebesar S$3,2 miliar terhadap PDB setiap tahun, dengan 38.800 lapangan kerja tercipta. (Ekonomi Oxford)
# 9. 89% pajak yang dibayarkan atau dipungut oleh industri adalah pajak perusahaan, dan sisanya adalah pajak penghasilan. Secara total, karyawan membayar atau mengumpulkan lebih dari S$70 juta pendapatan pajak untuk pemerintah pada tahun 2014 (Oxford Economics).
# 10. Kontribusi kepada CPF oleh pemberi kerja dan karyawan dalam industri manufaktur makanan berjumlah S$105 miliar pada tahun 2014, dengan 56% kontribusi berasal dari karyawan. (Ekonomi Oxford)
#11. Industri makanan menghabiskan S$6,6 miliar untuk input barang dan jasa secara global pada tahun 2014, dan 51% dari input tersebut diimpor. Itu 4 kali lipat dari tingkat impor pangan negara tetangga seperti Malaysia dan Thailand. (Ekonomi Oxford)
#12. 20% rantai pasok produsen makanan di Singapura berada di sektor grosir. Disusul oleh jasa bisnis (15%), transportasi dan penyimpanan (15%), minyak (11%) dan informasi/komunikasi (8%). (Ekonomi Oxford)
# 13. 36% dari lapangan kerja yang diciptakan oleh industri manufaktur makanan di Singapura berada dalam segmen ekonomi rekreasi dan layanan masyarakat. Kegiatan jasa makanan (21%) menempati urutan kedua, disusul oleh jasa bisnis (17%) dan jasa ritel (6%). (Ekonomi Oxford)
#14. Singapura adalah importir produk makanan terkemuka di dunia saat ini. Lebih dari 90% makanan yang tersedia di dalam negeri untuk konsumsi berasal dari impor. (Agri-Food and Veterinary Authority of Singapore)
#limabelas. Setiap tahun industri makanan Singapura dapat menghasilkan sekitar 22.000 ton sayuran berkat upaya pertumbuhan nasional. Populasi mengkonsumsi lebih dari 524.000 ton sayuran secara total, menurut angka yang diterbitkan pada tahun 2016. (Agri-Food and Veterinary Authority of Singapore)
#enambelas. Produksi pertanian di Singapura hanya menyumbang 0,5% dari PDB setiap tahun. (Agri-Food and Veterinary Authority of Singapore)
# 17. Singapura adalah ekonomi berpenghasilan tinggi, dengan PDB per kapita lebih dari $ 55.150. Pertumbuhan PDB rata-rata 2%, sedangkan inflasi -0,5% pada tahun 2016. (Solusi Pembangunan)
Tren dan Analisis Industri Manufaktur Makanan Singapura
Keamanan pangan dan transportasi akan terus menjadi poin utama penekanan untuk industri yang berhubungan dengan makanan secara umum di Singapura. Manufaktur akan terus menjadi segmen terdepan dalam industri ini, terutama seiring dengan upaya untuk meningkatkan pertanian vertikal dan taman kota yang terus berlanjut.
Akan selalu ada penekanan pada keamanan pangan karena sifat impor dari sebagian besar produk makanan yang tersedia. Carilah produsen untuk memasukkan penekanan pada keamanan dengan produk mereka untuk bersaing dengan impor, membawa produk pertanian domestik ke pasar lebih cepat.
Penetapan harga akan selalu menjadi tantangan bagi industri di Singapura. Makanan impor biasanya lebih murah dan kualitasnya biasanya lebih baik daripada yang bisa diproduksi di dalam negeri. Konsumen di Singapura sering memilih produk impor dengan harga lebih tinggi dari Amerika Serikat, Cina, dan Malaysia karena makanannya mendukung kebiasaan gaya hidup mereka.
Peluang pertumbuhan akan ditemukan di tahun-tahun mendatang. Itu semua tergantung pada keberhasilan industri pertanian untuk menentukan keberhasilan keseluruhan yang akan dapat dicapai oleh industri manufaktur makanan Singapura.
