Industri anggur di Afrika Selatan dimulai oleh Perusahaan Hindia Timur Belanda. Mereka mendirikan pos terdepan di Cape Town, yang merupakan perhentian di salah satu rute pelayaran utama pada saat itu. Produksi anggur dimulai untuk mendukung awak kapal yang lewat. Anggur pertama yang berhasil dibuat di Afrika Selatan dibotolkan pada tahun 1659.
Pada tahun 1972, Program Anggur Asal diperkenalkan ke industri anggur Afrika Selatan. Tujuannya adalah untuk mengenali dan melindungi kualitas anggur dari daerah tertentu, varietas anggur tertentu atau vintages tertentu.
Produksi anggur stabil di Afrika Selatan sampai kebijakan apartheid menciptakan embargo perdagangan dengan negara tersebut. Pada tahun 1990, kurang dari 30% anggur yang diproduksi di negara tersebut digunakan untuk pembuatan anggur. Sebagian besar dijual sebagai anggur meja, digunakan untuk membuat brendi, atau dibuang begitu saja.
Ketika sanksi dihapus pada tahun 1994, perkebunan anggur adalah salah satu industri pertama yang bangkit dari ledakan ekonomi. Selama 20 tahun ke depan, industri akan beralih dari petani butik ke bekerja dengan petani skala besar, mengurangi jumlah petani dan meninggalkan sebagian besar lahan yang ditanami utuh.
Statistik menarik dari industri anggur Afrika Selatan
# 1. Panen anggur tahunan pada tahun 2016 menghasilkan 1,4 juta ton, di mana 82% di antaranya digunakan untuk industri anggur Afrika Selatan. (Anggur dari Afrika Selatan)
# 2. Sekitar 3.000 petani anggur saat ini terlibat dengan industri anggur di Afrika Selatan. Bersama-sama mereka merawat lebih dari 94.500 hektar lahan yang saat ini ditanami kebun anggur. (Anggur dari Afrika Selatan)
# 3. Hampir 300.000 orang menerima dukungan tenaga kerja langsung atau tidak langsung untuk tindakan industri anggur. (Anggur dari Afrika Selatan)
#4. Total ekspor industri wine Afrika Selatan pada 2017 berjumlah lebih dari 448 juta liter. (Anggur dari Afrika Selatan)
# 5. Industri anggur Afrika Selatan saat ini menyediakan 3,9% dari total produksi anggur internasional. Itu menempatkan industri di tempat ketujuh di dunia, menurut angka 2016. Italia adalah produsen terbesar, dengan pangsa 19,1%. Mereka diikuti oleh Prancis (16,3%) dan Spanyol (14,7%). (Anggur dari Afrika Selatan)
# 6. Meskipun jumlah kilang anggur yang menghancurkan buah anggur relatif stabil sejak tahun 2005, jumlah produsen anggur utama telah menurun drastis. Pada tahun 2005, ada 4.360 produsen, dibandingkan dengan 3.145 produsen pada tahun 2016. (Anggur dari Afrika Selatan)
# 7. Jumlah hektar kebun anggur yang tumbang di Afrika Selatan meningkat secara dramatis pada tahun 2016, dengan lebih dari 5.000 hektar terpengaruh oleh proses tersebut. (Anggur dari Afrika Selatan)
# 8. Anggur anggur Chenin blanc adalah produk utama yang ditanam di Afrika Selatan, meliputi 18,5% dari total hektar pada tahun 2016. Colombar (d) adalah anggur anggur kedua yang paling umum ditanam, mewakili 12% dari total tanaman anggur. (Anggur dari Afrika Selatan)
# 9. Anggur putih paling populer di Afrika Selatan adalah Cabernet Sauvignon, yang menyumbang 11,1% dari pasar. Shiraz memiliki pangsa pasar 10,4%, sedangkan Pinotage memiliki pangsa pasar 7,4%. (Anggur dari Afrika Selatan)
# 10. Inggris menerima pangsa terbesar dari ekspor anggur industri, dengan total 107 juta liter dibeli pada 2016. Afrika Selatan juga mengekspor 84 juta liter ke Jerman, 27 juta liter ke Amerika Serikat, dan 25 juta liter ke Kanada. (Anggur Teratas Afrika Selatan)
# 11. Anggur alami / masih merupakan impor paling umum untuk industri Afrika Selatan, dengan 16 juta liter diimpor pada tahun 2015. Sekitar 575.000 liter anggur bersoda juga diimpor. (Anggur Teratas Afrika Selatan)
#12. Sekitar 450 juta liter anggur dikonsumsi secara nasional di Afrika Selatan setiap tahunnya. Sejak 2015, orang Afrika Selatan mulai mengonsumsi lebih dari 25 juta liter anggur setiap tahun. (Anggur Teratas Afrika Selatan)
# 13. Hanya 13% petani anggur di industri anggur yang tumbuh pada tingkat pendapatan yang berkelanjutan pada tahun 2016. 44% petani lainnya beroperasi pada tingkat ekuilibrium. (Vinpro)
#14. Pada tahun 2016, rata-rata pengembalian investasi di tingkat produsen kurang dari 1%, didorong oleh kekeringan berkepanjangan yang terjadi di wilayah tertentu di Afrika Selatan. Masalah dengan inflasi biaya dan harga anggur yang stagnan juga mempengaruhi industri. (Vinpro)
#limabelas. Sekitar 40% kebun anggur Afrika Selatan telah ditanam kembali dalam beberapa tahun terakhir. Ini telah menciptakan pergeseran industri dari sekitar 80% anggur putih menjadi 50/50 antara anggur putih dan merah. (Anggur dari Afrika Selatan)
#enambelas. Konsumen global membayar 4 kali lebih banyak untuk sebotol anggur dari Afrika Selatan dibandingkan dengan konsumen domestik. (CNN)
#17. Pada tahun 2016, ekspor ke China meningkat lebih dari 40%, meskipun tidak masuk dalam daftar tujuan ekspor utama industri. (CNN)
# 18. Pendapatan yang dihasilkan oleh industri anggur di Afrika Selatan menyumbang sekitar 2% dari PDB nasional setiap tahun. (CNN)
Tren dan Analisis Industri Anggur Afrika Selatan
Metode produksi yang ditingkatkan membantu menstabilkan industri anggur di Afrika Selatan. Alih-alih fokus pada produsen butik, kilang anggur skala besar menghasilkan pertumbuhan untuk industri ini bahkan ketika jumlah peserta terus menurun selama lebih dari satu dekade.
Wisata anggur saat ini menghasilkan pendapatan sekitar R6 miliar setiap tahun untuk Afrika Selatan. Volume etis yang diakreditasi oleh industri anggur adalah 48% pada tahun 2016, dengan tujuan mencapai 100% pada tahun 2025. 20% dari nilai yang dicapai oleh industri berasal dari pasar ekspor, dengan 11% ekspor diarahkan ke pasar baru setiap tahun .
Pada saat yang sama, penjualan anggur domestik telah meningkat lebih dari 14% sejak 2014. Segmen nilai industri dalam negeri sangat kuat, dengan 80% volume anggur lokal dijual dengan harga R26 atau kurang. Hanya 5% dari volume di atas R65 per liter.
Itu berarti ancaman terbesar bagi industri ini adalah cuaca. Perubahan pola cuaca telah mengurangi ketersediaan air di banyak wilayah di Afrika Selatan. Jika pola itu terus berlanjut, bahkan kebun anggur dengan tingkat produksi yang konsisten akan mengalami penurunan, yang berdampak negatif pada industri. Namun, jika semuanya tetap konsisten, maka industri tampaknya siap untuk terus meningkatkan nilai keseluruhannya.
