18 Statistik, Tren, dan Analisis Industri Susu Texas

Sampai akhir 1800-an, industri susu Texas adalah bisnis subsisten. Petani memerah susu sapi mereka sebagai cara untuk menawarkan produk makanan kepada keluarga mereka. Bahkan para pemilik kota memelihara sapi-sapi itu agar mereka memiliki susu segar, mentega, dan keju yang mereka miliki. Baru setelah Perang Dunia II, industri susu mulai mengembangkan operasi skala besar.

Bahkan dengan pengaruhnya dalam industri susu nasional, Texas lebih berfokus pada produksi mellorine daripada mentega dan keju. Negara bagian memproduksi sekitar 50% dari total mellorine yang digunakan setiap tahun, mendukung industri manufaktur es krim terbesar di Amerika Serikat.

Tiga kabupaten Texas menyumbang 30% dari produk susu yang tersedia setiap tahun: Hopkins, Erath, dan Wise. 16% dari produksi susu di Texas didasarkan pada Hopkins County saja.

Ketika angka-angka industri susu Texas digabungkan, ini bertanggung jawab atas sekitar 5% dari total produksi susu di Amerika Serikat.

Statistik Industri Susu Texas Penting

#1. Texas secara konsisten menduduki peringkat keenam sebagai produsen susu terbesar di Amerika Serikat. Pada tahun 2018, negara bagian ini menjadi rumah bagi 515.000 sapi perah. California adalah pemimpin AS dengan 1,73 juta sapi perah, diikuti oleh Wisconsin (1,2 juta), New York (625.000), Idaho (602.000) dan Pennsylvania (525.000). (Statistik)

# 2. Perusahaan susu Texas menghasilkan susu 14% lebih banyak pada tahun 2016 dibandingkan tahun sebelumnya, dan angka untuk kuartal pertama 2017 juga naik 4%. (Kantor Pertanian Texas)

Statistik Industri Susu Texas berdasarkan Ukuran Pasar

# 3. Total produksi susu kuartal kedua 2017 untuk industri Texas lebih dari 3,1 juta pon susu. (Kantor Pertanian Texas)

# 4. Kegiatan susu di negara bagian telah bergeser dari timur laut ke semenanjung. Sebelum tahun 1950, lebih dari 200 perusahaan susu beroperasi di Dallas County. Hari ini tidak ada. 68% dari produksi susu negara sekarang berasal dari panhandle setelah 1% dilaporkan pada tahun 1980. (Texas A&M University)

Fasilitas susu meningkatkan produksi mereka sebesar 9% pada tahun 2017, mencapai total 12 miliar pon susu di negara bagian. (Universitas A&M Texas)

# 6. Lebih dari 95% peternakan sapi perah yang beroperasi di Texas dimiliki dan dioperasikan oleh keluarga. Karena wilayah tersebut menerima curah hujan 50% lebih sedikit daripada Texas Timur setiap tahun, proses perluasan jauh lebih nyaman bagi petani di wilayah baru. (Universitas A&M Texas)

# 7. Sapi makan hingga 100 pon makanan per hari sambil minum sekitar 35 galon air. Itu memungkinkan setiap sapi menghasilkan rata-rata 6,3 galon susu per hari, atau sekitar 2.300 galon per tahun. (Pinjaman AgAmerika)

# 8. Industri susu Texas memasok susu ke lebih dari 300 varietas keju berbeda yang diproduksi di Amerika Serikat, tetapi pilihan yang paling populer adalah keju cheddar. (Pinjaman AgAmerika)

# 9. Ada lebih banyak peternakan di Texas daripada di negara bagian lain mana pun ketika peternakan dan operasi non-susu dihitung bersama. Sekitar 249.000 di antaranya, meliputi lebih dari 130 juta hektar, saat ini menghasilkan produk pertanian untuk negara bagian. Itu berarti Texas juga memimpin AS dalam nilai properti pertanian. (Departemen Pertanian Texas)

# 10. 14% orang Texas bekerja di posisi berbasis pertanian. Ada lebih banyak wanita dan operasi pertanian minoritas di negara bagian itu daripada di negara lain mana pun di Amerika Serikat. (Departemen Pertanian Texas)

#11. Usia rata-rata seorang peternak atau petani di Texas adalah 58 tahun (Texas Department of Agriculture).

# 12. Lebih dari $ 100 miliar dampak ekonomi dihasilkan setiap tahun dari sektor pertanian dan susu. Pendapatan tunai dari semua kegiatan pertanian rata-rata $ 20 miliar per tahun. Susu menyumbang US$ 1,8 miliar dari angka itu, sedangkan sapi menyumbang US$ 10,5 miliar. (Departemen Pertanian Texas)

#13. $ 248 juta dalam ekspor susu berasal dari industri susu Texas setiap tahun. Itu peringkat industri sebagai yang terbesar keenam di negara ini. (Departemen Pertanian Texas)

# 14. 80% dari daerah penghasil susu utama di Texas saat ini berada di Panhandle. Ekspansi industri ini diperkirakan akan terus berlanjut antara 1% dan 3% setiap tahun dalam jangka panjang. (Buku Harian Pertanian)

#limabelas. Ada 250.000 sapi perah pengganti untuk industri susu Texas diklasifikasikan sebagai sapi dara 500 pon atau lebih. Angka itu turun 10.000 ekor dari tahun sebelumnya. (Departemen Pertanian AS)

#enambelas. Lebih dari 2,6 juta ekor sapi terdaftar sebagai pakan ternak di Texas untuk tahun 2018, meningkat 9% dari tahun sebelumnya. Sekitar 45% dari sapi tersebut adalah peternak sapi perah saat ini atau di masa depan. (Departemen Pertanian AS)

# 17. Kondisi padang rumput terus membaik di Texas, dengan lebih dari 75% dilaporkan dalam kondisi “cukup”, “baik” atau “sangat baik”. Namun, padang rumput yang dinilai “buruk” telah meningkat, mencapai hampir 25% pada Oktober 2017. (Departemen Pertanian AS)

# 18. Sejak 2007, tingkat produksi susu per sapi di Texas telah meningkat lebih dari 12%. (Departemen Pertanian AS)

Tren dan Analisis Industri Susu Texas

Industri susu Texas terus bergerak ke barat karena sumber daya air menjadi kurang tersedia. Pada 1980-an, perkiraan menunjukkan bahwa air akan bertahan 30 tahun. Dengan beralih ke pakan berbasis sorgum, karena mereka membutuhkan lebih sedikit air untuk tumbuh daripada jagung atau biji-bijian lainnya untuk sapi perah, para petani di utara terus makmur. Sejak tahun 2000, ekspansi yang cepat telah melihat tingkat pertumbuhan lebih dari 10% dalam beberapa tahun.

Pertumbuhan itu tidak akan begitu luas di masa depan. Kekeringan telah mempengaruhi negara di beberapa daerah, menciptakan dampak negatif pada industri susu. 70% dari negara bagian diklasifikasikan dalam kondisi kekeringan, dengan 21% dari tanah di negara bagian “luar biasa” atau “ekstrim”. Meskipun pola cuaca sulit, waduk negara bagian masih dua pertiga penuh.

Jika cuaca memutuskan untuk bekerja sama, tingkat produksi susu akan terus meningkat di negara bagian itu seiring para petani beradaptasi. Bahkan pertanian keluarga berusaha memperluas peluang kerja, menciptakan operasi yang dapat mereka awasi sambil mempertahankan kemiripan kehidupan “normal”. Itu menjadi pertanda baik bagi industri secara keseluruhan, membantu mempertahankan status Top 10 sebagai produsen susu dan susu AS.