Makanan cepat saji lebih dari sekadar tradisi Amerika. Ini juga telah menjadi makanan pokok orang Kanada selama lebih dari 100 tahun. Hamburger cepat saji pertama disajikan oleh A&W di Kanada, dan operator membuka lokasi di Winnipeg pada tahun 1956. Selama 10 tahun berikutnya, waralaba makanan cepat saji akan berkembang ke lebih dari 200 lokasi.
Pada 1980-an, A&W juga menjadi rantai hamburger pertama di Kanada yang membuka restoran di pusat perbelanjaan untuk konsumen.
Namun, yang benar-benar mendorong makanan cepat saji Kanada bukanlah burger, kentang goreng, atau bahkan poutine. Mereka adalah donat. Kanada memiliki lebih banyak toko donat per kapita daripada negara lain mana pun di dunia. Sebagian alasannya adalah fakta bahwa, setelah air, kopi adalah minuman paling populer yang dibeli di negara ini.
Inilah sebabnya mengapa Tim Horton’s adalah waralaba yang sangat populer. Horton membuka toko pertamanya pada tahun 1964. Dia hanya menjual dua item: donat dan kopi. Setiap biaya hanya 10 sen.
Statistik menarik dari industri makanan cepat saji Kanada
# 1. Saat ini ada lebih dari 19.000 restoran cepat saji di seluruh Kanada. Jika digabungkan, mereka menghasilkan pendapatan $26 miliar setiap tahun. (Dunia IBIS)
#2. Terlepas dari perubahan selera konsumen, peningkatan persaingan internal, dan undang-undang yang mengatur kualitas makanan, dari tahun 2013 hingga 2018, industri makanan cepat saji di Kanada mengalami tingkat pertumbuhan rata-rata senyawa tahunan sebesar 4,1%. (Dunia IBIS)
# 3. Lebih dari 425.000 orang memiliki peluang kerja langsung berkat industri makanan cepat saji Kanada. (Dunia IBIS)
# 4. Lebih dari 2,5 miliar cangkir kopi disajikan di tempat-tempat makanan cepat saji di Kanada setiap tahun. (Waralaba Langsung)
# 5. Tim Horton’s adalah waralaba terbesar dengan pilihan makanan cepat saji yang tersedia di Kanada, dengan lebih dari 4.600 lokasi aktif di seluruh negeri. Subway adalah pemimpin dunia dalam waralaba makanan cepat saji, tetapi hanya berada di urutan kedua di total lokasi Kanada, dengan lebih dari 3.200. (Waralaba Langsung)
# 6. Tim Horton’s juga memimpin industri makanan cepat saji Kanada dalam total penjualan kotor. Pada 2016, perusahaan memperoleh CAD 8,4 miliar. McDonald’s berada di urutan kedua, dengan penjualan C$4,5 miliar. Subway berada di urutan ketiga, dengan penjualan kotor Cdn $ 1,72 miliar. (Waralaba Langsung)
# 7. 14% konsumen yang secara teratur mengunjungi tempat makanan cepat saji Kanada melaporkan bahwa mereka dipengaruhi oleh pesan digital sebelum melakukan perjalanan. Ini termasuk brosur online, kupon, aplikasi, atau email. (Waralaba Langsung)
# 8. 9% konsumen Kanada mengatakan bahwa informasi di platform media sosial lokasi makanan cepat saji membantu mempengaruhi pilihan restoran mereka. (Waralaba Langsung)
# 9. 78% pemilik restoran di Kanada melaporkan menggunakan media sosial sebagai cara untuk meningkatkan kesadaran akan lokasi mereka. Saluran utama adalah Twitter, Facebook, dan Instagram. (Restoran Kanada)
# 10. 1 dari 5 restoran cepat saji di Kanada melaporkan menggunakan layanan pengiriman rumah untuk menjangkau pelanggan yang tidak ingin melakukan perjalanan ke lokasi mereka. Restoran dengan layanan lengkap bahkan lebih mungkin daripada lokasi makanan cepat saji (24% vs. 20%) untuk menggunakan layanan pesan-antar. (Restoran Kanada)
# 11. 40% restoran cepat saji diharapkan menambahkan pembayaran aplikasi ponsel sebagai bagian dari opsi titik penjualan yang tersedia bagi konsumen. 26% mengatakan mereka akan menerima pembayaran dari dompet yang disimpan. (Restoran Kanada)
#12. Penjualan di restoran cepat saji di Kanada meningkat 5,3% pada tahun 2017, yang hanya 0,2% lebih rendah dari kenaikan penjualan yang dialami oleh restoran layanan lengkap di negara tersebut. (Restoran Kanada)
# 13. Harga menu meningkat 2,6% dalam industri jasa makanan pada tahun 2016, sebagian didorong oleh undang-undang upah minimum $ 15, pajak makanan 6% di Saskatchewan dan tindakan legislatif lainnya. Peningkatan sebesar 3,3% diharapkan terjadi di Ontario pada tahun 2018 saja. (Restoran Kanada)
# 14. Hingga tahun 2022, utang rumah tangga yang ada diperkirakan akan meningkatkan preferensi makanan cepat saji saat konsumen pergi makan malam sebanyak 4%. (Restoran Kanada)
#limabelas. Sekitar 4 dari 5 makanan yang dimakan orang Kanada sepanjang tahun disiapkan di rumah. (Grup NPD)
#enambelas. Margin operasi dalam industri makanan cepat saji, meskipun kopi menjadi barang yang paling banyak diminta, secara konsisten di atas 3% sejak 2008. Dalam beberapa tahun, segmen QSR telah melihat margin laba operasi yang tinggi seperti 5%. (Statistik Kanada)
# 17. Dibandingkan dengan angka 2016, semua lokasi layanan makanan dan minuman di Kanada mengalami peningkatan pendapatan industri sebesar 6,3% dibandingkan dengan angka tahun sebelumnya. Itu adalah peningkatan pendapatan tahunan terbesar dalam 15 tahun. (Statistik Kanada)
# 18. Lokasi rata-rata di industri restoran menghasilkan pendapatan lebih dari $ 620.000 setiap tahun. Hanya 1,3% dari lokasi ini yang mempekerjakan 100 orang atau lebih. (Statistik Kanada)
# 19. Berkat pengaruh Tim Horton, lokasi khusus minuman memiliki pendapatan per lokasi yang lebih tinggi daripada gabungan perusahaan, mencapai hampir $650,00 per lokasi pada tahun 2015. Sekitar 2 dari 3 lokasi ini menguntungkan, menurut pengembalian pajak dari tahun .. (Statistik Kanada)
# 20. Lokasi yang menawarkan jasa katering adalah yang paling menguntungkan dalam segmen QSR di Kanada. Sekitar 80% lokasi yang menawarkan layanan makanan keliling, katering, atau mempekerjakan kontraktor layanan makanan menguntungkan. (Statistik Kanada)
Tren dan Analisis Industri Makanan Cepat Saji Kanada
Hingga tahun 2023, PDB Kanada diperkirakan akan tumbuh pada tingkat tahunan sekitar 2%. Selama periode yang sama, industri makanan cepat saji Kanada diperkirakan akan tumbuh pada tingkat tahunan sebesar 3,4%.
Seperti negara lain dengan prevalensi tinggi tempat makanan cepat saji, ada keinginan untuk memiliki pilihan makanan yang lebih sehat yang tersedia bagi konsumen. Orang-orang bersedia mengeluarkan lebih banyak untuk produk makanan yang mereka anggap lebih sehat untuk mereka. Itulah salah satu alasan maraknya fast casual food. Biaya rata-rata makanan cepat saji di Kanada adalah C $ 8,50. Untuk makan malam santai yang cepat, harga rata-rata adalah C $ 12.
Restoran yang telah beradaptasi dengan perubahan pola makan sehat yang ingin dilihat konsumen telah mengalami peluang penjualan terbaik. A&W, misalnya, adalah pengguna awal buah-buahan, salad, dan pilihan menu sehat serupa. Meskipun memiliki kurang dari 1.000 lokasi, rantai tersebut mencapai lebih dari C $ 1 miliar dalam penjualan setiap tahun.
Dari 2012 hingga 2013, Kanada melihat 52 jaringan toko baru dan kehilangan 905 restoran independen. Itulah sebabnya pertumbuhan industri makanan cepat saji di Kanada diperkirakan hampir dua kali lipat dari tingkat pertumbuhan ekonomi keseluruhan yang diharapkan di negara tersebut.
