Selama lebih dari satu dekade, Pakistan telah menjadi salah satu produsen susu terkemuka di dunia. Mereka sering berada di antara 10 besar produsen dunia. Pakistan adalah negara terpadat keenam di dunia, dan industri susu juga rata-rata menjadi produsen susu terbesar keenam di dunia.
Pertanian adalah sektor terbesar yang berkontribusi terhadap PDB di Pakistan. Peluang pertanian mempekerjakan 44% dari total populasi, secara konsisten berkontribusi lebih dari 20% terhadap PDB keseluruhan. Meskipun ada perubahan besar dalam pekerjaan di seluruh negeri sejak 2008, peluang pertanian tetap menjadi sumber pekerjaan yang dominan.
Meskipun ekonomi yang kuat disediakan oleh industri susu di Pakistan, banyak dari petani tidak dilengkapi untuk mengakses manfaat dari status tersebut. Kurangnya pendidikan dalam industri ini, yang menyebabkan banyak petani menggunakan teknik tradisional untuk pemerahan dan produksi susu. Ada juga preferensi untuk susu kerbau di Pakistan, yang membatasi tingkat produksi secara keseluruhan.
Tolong dicatat:
Statistik tidak diperbarui secara berkala untuk industri susu Pakistan. Sebagian besar industri tidak terorganisir dan beberapa informasi didasarkan pada perkiraan karena sifat pedesaan dari sektor ini.
Statistik menarik dari industri susu Pakistan
# 1. Sekitar 95% dari susu yang diproduksi untuk industri susu Pakistan berasal dari produsen pedesaan skala kecil atau lokasi pinggiran kota. Ukuran rata-rata kawanan di peternakan sapi perah di Pakistan adalah 2-3 hewan. (Organisasi Pangan dan Pertanian)
#2. Sekitar 42 juta ton produksi susu berasal dari industri susu Pakistan setiap tahunnya. (Organisasi Pangan dan Pertanian)
# 3. Subsektor peternakan dari industri pertanian di Pakistan menyumbang 52% dari pendapatan yang dihasilkan, yang kira-kira 11% dari total PDB negara itu. (Organisasi Pangan dan Pertanian)
# 4. Sekitar 35 juta orang, yang tinggal di daerah pedesaan, menerima dukungan langsung atau dipekerjakan oleh industri susu di Pakistan selama setahun. (Organisasi Pangan dan Pertanian)
# 5. Meskipun sapi menghasilkan lebih banyak susu per hewan di Pakistan, kerbau adalah pilihan peternak karena kadar kolesterol dalam susu lebih rendah. 62% susu yang dihasilkan di industri ini sebenarnya adalah susu kerbau, dan 80% berasal dari pedesaan. (Organisasi Pangan dan Pertanian)
# 6. Punjab memiliki jumlah kerbau tertinggi di negara ini, terhitung 64% dari total populasi. Sindh mengikuti dengan 26% dari populasi, sementara Khyber Pakhtunkhwa (KPK) memiliki 7%. (Organisasi Pangan dan Pertanian)
# 7. Punjab juga memiliki populasi sapi terbesar, terhitung 34% dari susu yang tersedia untuk industri susu Pakistan. Sekitar 48% dari ternak di Pakistan berada di Punjab. (Organisasi Pangan dan Pertanian)
# 8. Saat ini terdapat 748 peternakan sapi perah yang beroperasi di Pakistan yang berfokus pada produksi susu dari sapi. Gabungan, mereka mempertahankan populasi sapi total 147.000 ekor sapi. (Pakistan)
# 9. Pakistan menghasilkan rata-rata 543 juta liter susu dari sapi setiap tahun. Hanya 10% dari produksi ini ditujukan untuk konsumsi internal susu segar. Industri ini mengekspor setengah dari produk susu dari ternak setiap tahun. (Pakistan)
# 10. Setiap tahun petani dibayar sekitar $ 130 juta untuk susu yang diproduksi di peternakan sapi perah. Itu menciptakan sekitar $ 280 juta total nilai tambah di luar gerbang pertanian. (Pakistan)
# 11. Harga seekor kerbau di Pakistan adalah antara 200.000 dan 400.000 rupee. (The Express Tribune)
# 12. Meskipun tingkat produksi susu tinggi, Pakistan memimpin dunia dalam total impor susu formula, menghabiskan $ 40 juta setiap tahun untuk produk ini. (Pakistan)
# 13. Sapi di industri susu Pakistan menghasilkan rata-rata sekitar 14 liter susu per hari, dengan periode laktasi total 305 hari per tahun. Sebagai perbandingan, seekor kerbau dalam industri menghasilkan sekitar 10 liter susu per hari, dengan masa laktasi 280 hari. (Pakissan)
#14. Sekitar 77% sapi di industri diambil sebagai sapi basah, sedangkan 67% dari total kerbau untuk industri berstatus sama. (Pakissan)
#limabelas. Rata-rata sapi industri produktif selama sekitar 8 tahun, sedangkan kerbau produktif selama sekitar 9 tahun. (Pakistan)
#enambelas. 70% peternak sapi perah Pakistan memenuhi syarat untuk status petani kecil. Para peternak ini cenderung memproduksi susu untuk memenuhi kebutuhan keluarganya, dengan rata-rata tiga ekor kerbau menghasilkan 3 liter susu per hari. (Organisasi Pangan dan Pertanian)
# 17. 84% dari ternak yang saat ini beroperasi untuk industri berukuran 4 atau kurang. 14% lainnya dari kawanan memiliki ukuran kawanan hanya 5-10 hewan. (Organisasi Pangan dan Pertanian)
# 18. Sekitar 30% dari pengeluaran rumah tangga rata-rata di Pakistan untuk makanan digunakan untuk produk susu. Sebagian besar susu yang dikonsumsi di negara ini adalah produk teh, yang menghasilkan permintaan produk susu hampir 100% di rumah tangga. (Organisasi Pangan dan Pertanian)
#19. Harga rata-rata susu di perkotaan di Pakistan adalah $0,52 per liter susu kerbau dan $0,47 per liter susu sapi segar. (Organisasi Pangan dan Pertanian)
# 20. Sindh memiliki konsumsi produk susu per kapita tertinggi di Pakistan, dengan 246 kg per orang. Punjab memiliki tingkat konsumsi per kapita tertinggi kedua dengan 132 kg. Mereka diikuti oleh Baluchistan, dengan 108 kg per orang. (Organisasi Pangan dan Pertanian)
Tren dan Analisis Industri Susu Pakistan
Industri susu Pakistan bisa menjadi salah satu yang paling kuat di dunia saat ini. Sayangnya, industri ini terdiri dari produsen-produsen kecil yang tidak terhubung yang berfokus pada pemenuhan kebutuhan keluarga sebelum menghasilkan pendapatan untuk diri mereka sendiri. Ketika penekanan itu dikombinasikan dengan kurangnya pendidikan pertanian dan kurangnya sumber daya keuangan, industri ini sangat diremehkan dibandingkan dengan rekan-rekan globalnya.
Ada perubahan penuh harapan yang datang ke industri pada hari berikutnya. Asosiasi sedang dibentuk untuk mendukung peternakan kerbau, peternakan sapi, dan petani hibrida yang mempertahankan populasi dari kedua pilihan ternak tersebut. Merek internasional besar, seperti Nestlé, telah mulai membeli pasokan susu dari beberapa produsen skala besar dalam industri, membantu untuk mulai meningkatkan nilai produk.
Dengan lebih banyak investasi, jaringan, dan peningkatan teknologi, potensi peningkatan produksi sangat besar. Dengan 70% ternak yang memproduksi kurang dari 30 liter per hari, industri susu Pakistan dapat membantu negara itu mulai menjadi kekuatan dominan dalam industri susu yang akan segera terjadi.
