Sektor ritel makanan di Singapura merupakan salah satu segmen pasar yang paling matang. Ini beragam, kompetitif dan sangat dinamis, dengan beberapa segmen pasar yang sangat berkembang. Industri juga sangat bergantung pada produk impor untuk memastikan bahwa pelanggan memiliki akses ke berbagai produk, makanan ringan dan minuman yang saat ini diminati.
Dengan populasi 5,6 juta orang, Singapura adalah negara yang paling tepat digambarkan sebagai kota dan kaya raya. Posisinya, dalam pergerakan perdagangan utama antara Asia, Eropa, Australia, dan Amerika Serikat, telah membantunya mengembangkan salah satu ekonomi paling terbuka di dunia. Itu memungkinkan industri supermarket Singapura untuk mengambil keuntungan dari apa yang tersedia di pasar impor.
Tidak ada cukai atau impor makanan atau minuman karena struktur Singapura yang unik. Hampir tidak ada produksi pertanian nasional, yang berarti hampir semua pangan yang dijual di tingkat eceran adalah impor.
Statistik menarik dari industri supermarket Singapura
#1. Singapura mengimpor $ 11 miliar produk perikanan, kehutanan, dan pertanian pada tahun 2016. Amerika Serikat adalah pemasok terbesar keempat produk ini, dengan pangsa pasar 8% senilai $ 872 juta. (Departemen Pertanian AS)
#2. Nilai total makanan berorientasi konsumen pada tahun 2016 untuk industri supermarket Singapura senilai $6,22 miliar. Untuk ikan dan seafood, Singapura mengimpor produk pangan senilai $1,07 miliar. (Departemen Pertanian AS)
# 3. Ada tiga perusahaan utama yang aktif di industri supermarket Singapura: NTUC FairPrice Coop, Dairy Farm International Holdings dan Sheng Siong Supermarket. Selain itu, pengecer grosir online Redmart diharapkan dapat membantu ritel grosir online menjadi 10% dari semua penjualan ritel internet di Singapura pada tahun fiskal berikutnya. (Departemen Pertanian AS)
# 4. Pada Maret 2018, penjualan layanan makanan dan minuman di Singapura turun 1,3% dari bulan sebelumnya ketika tarif disesuaikan secara musiman. Namun, dibandingkan periode yang sama tahun sebelumnya, jasa makanan dan minuman meningkat 3,6%. (Departemen Statistik – Singapura)
#5. Nilai total penjualan jasa makanan dan minuman Singapura pada Maret 2018 sekitar $716 juta. Itu $ 25 juta lebih dari penjualan yang dicapai tahun sebelumnya. (Departemen Statistik – Singapura)
#6. Dalam perbandingan year-over-year yang dilakukan pada Maret 2018, industri supermarket Singapura mengalami kenaikan 0,3% dengan harga berlaku, tetapi kontraksi 1,1% dengan harga konstan. (Departemen Statistik – Singapura)
# 7. NTUC FairPrice menawarkan toko grosir terbanyak di Singapura untuk konsumen, dengan total 17 lokasi. Cold Storage berada di urutan kedua, dengan 44 lokasi, sedangkan Sheng Siong memiliki 42 lokasi. NTUC menawarkan 19 lokasi “lebih baik”, sementara Cold Storage juga menawarkan 7 “pasar”. (Statistik)
# 8. Selandia Baru menyediakan jumlah terbesar produk susu untuk industri supermarket Singapura, terhitung 29% dari produk yang dijual. Australia berada di posisi kedua (21%), dengan Thailand (8%), Prancis (6%) dan Amerika Serikat (4%) juga menyumbang saham. (Departemen Pertanian AS)
# 9. Malaysia adalah pemasok sereal sarapan terbesar di Singapura, dengan pangsa pasar 26%. Amerika Serikat menempati urutan kedua (22%), diikuti oleh Thailand (10%) dan Australia (6%). (Departemen Pertanian AS)
# 10. Daging sapi dipasok terutama oleh Brasil ke industri supermarket Singapura, dan sepertiga pasarnya berasal dari negara Amerika Selatan ini. Australia juga menyediakan 32% daging sapi ke Singapura. (Departemen Pertanian AS)
# 11. Brasil dan Australia juga merupakan salah satu pemasok utama daging babi ke Singapura, dan bersama-sama mereka menguasai 50% pasar. (Departemen Pertanian AS)
#12. 76% unggas yang tersedia melalui industri supermarket Singapura diimpor dari Brasil. Amerika Serikat menempati urutan kedua terbesar, menyediakan 12% dari produk yang dijual. (Departemen Pertanian AS)
#13. 88% telur yang dijual di Singapura diimpor dari Malaysia, berkat lokasinya yang dekat dan biaya transportasi yang rendah. Hanya tiga peternakan lokal yang memproduksi telur untuk industri supermarket. (Departemen Pertanian AS)
#14. Pada kategori buah segar, Amerika Serikat memiliki pangsa terbesar, dengan pangsa pasar 16%. Jeruk, anggur, apel, dan stroberi adalah buah segar utama yang diimpor ke Singapura. (Departemen Pertanian AS)
#limabelas. Lebih dari sepertiga sayuran segar yang tersedia di industri supermarket Singapura berasal dari Malaysia. 28% pasar lainnya disediakan oleh impor Cina. (Departemen Pertanian AS)
#enambelas. Amerika Serikat juga memimpin dalam kategori kacang, menyediakan 48% dari total produk yang tersedia di supermarket Singapura. (Departemen Pertanian AS)
# 17. Pada tahun 2016, lebih dari 333.000 metrik ton produk susu diimpor untuk dijual melalui industri supermarket Singapura. Selama 5 tahun terakhir, telah terjadi penurunan 6% dalam jumlah produk susu yang dijual. (Departemen Pertanian AS)
# 18. Lebih dari 443.000 metrik ton buah segar diimpor oleh Singapura pada tahun 2016, dengan pertumbuhan impor tahunan rata-rata 5% per tahun sebesar 5%. (Departemen Pertanian AS)
# 19. Meskipun impor ikan dan makanan laut lebih dari $1,07 miliar, mewakili lebih dari 193.000 metrik ton, pertumbuhan rata-rata dalam kategori ini telah menyusut sebesar 0,3% selama 5 tahun terakhir. Untuk rata-rata orang Singapura, ikan dan daging merupakan 40% dari makanan. (Departemen Pertanian AS)
# 20. Singapura mengimpor lebih dari 538.000 metrik ton sayuran segar pada tahun 2016. Ada tingkat permintaan yang kuat untuk produk yang ditanam di Amerika Serikat. Konsumen membayar lebih untuk mendapatkan produk segar yang dikirim dari AS ke supermarket lokal. (Departemen Pertanian AS)
# 21. Makanan ringan adalah kategori yang berkembang untuk industri supermarket Singapura. Rata-rata pertumbuhan 5 tahun adalah 2%, dengan hanya 65.000 metrik ton produk impor. Namun, total nilai produk hampir 382 juta dolar. Ada permintaan yang kuat untuk makanan ringan Amerika berkualitas tinggi dalam industri ini.
Tren dan Analisis Supermarket Singapura
Singapura adalah salah satu dari sedikit negara di mana hampir seluruh penduduknya tinggal di pusat kota. Hal tersebut merupakan tantangan tersendiri bagi industri supermarket di tanah air, karena keberhasilannya bergantung pada keberhasilan pasar impor setiap tahunnya.
Karena lokasi utama industri ini dalam berbagai jalur perdagangan, Singapura memiliki peluang unik. Supermarket dapat menyediakan berbagai macam produk, menyediakan pilihan unik dengan berbagai harga untuk dinikmati konsumen.
Ada beberapa risiko yang terkait dengan ketergantungan penuh pada impor untuk pasokan makanan melalui industri supermarket. Jika pemasok utama tidak dapat memenuhi permintaan, tidak ada dukungan nasional untuk menyediakan sumber makanan. Harga juga sangat bervariasi, karena harga impor dapat naik dan turun tergantung pada kinerja ekonomi asing yang memasok makanan ke negara tersebut.
