Industri mikrobiologi berfokus pada deteksi kontaminan mikroorganisme dalam produk. Ahli mikrobiologi yang bekerja di industri ini memeriksa produk makanan, minuman, barang perawatan pribadi, dan obat-obatan.
Ini juga berfokus pada studi tentang makhluk hidup kecil. Ini adalah bentuk kehidupan yang umumnya hanya dapat dilihat melalui lensa mikroskop. Industri mempelajari ganggang, bakteri, jamur dan protozoa. Prion dan virus juga merupakan bagian dari industri.
Jika barang-barang ini diizinkan dalam bahan habis pakai kami, maka potensi penyakit akan jauh lebih tinggi. Itulah mengapa pekerjaan industri ini sangat penting. Mereka yang bekerja di industri ini membantu memastikan bahwa apa yang kami gunakan aman. Jika tidak, mereka memiliki wewenang untuk mengeluarkan penarikan untuk membatasi potensi bahaya.
Statistik menarik dari industri mikrobiologi
#1. Pada 2016, pasar mikrobiologi global bernilai $8,9 miliar. Ini diproyeksikan mencapai nilai $ 16,3 miliar pada tahun 2025, yang akan menjadi CAGR 6,9%. (Kawat Bisnis)
# 2. Industri biofarmasi menyumbang sekitar 23% dari pendapatan industri saat ini. Bahan habis pakai reaksi, secara keseluruhan, bertanggung jawab atas sebagian besar pendapatan yang dihasilkan oleh industri mikrobiologi. (Statistik)
# 3. Pada tahun 2016, 1,14 miliar tes dilakukan di pasar mikrobiologi makanan global. Pada 2013, 966 juta tes dilakukan. Pada tahun 2008, hanya 738 juta tes yang dilakukan. (Majalah Keamanan Pangan)
# 4. Dari 1,14 miliar tes yang dilakukan, sekitar 280 juta tes untuk patogen dilakukan, mewakili sekitar 24,6% dari segmen industri. Tingkat pengujian patogen meningkat lebih dari dua kali lipat sejak 2008. (Majalah Keamanan Pangan)
# 5. 43% tes patogen produk makanan menargetkan salmonella. Listeria adalah tes umum lainnya yang dilakukan pada produk makanan dan menyumbang 41% dari upaya pengujian. (Majalah Keamanan Pangan)
# 6. Sekitar 40 juta tes dilakukan setiap tahun untuk mendeteksi e. koli. Sekitar 4 juta tes dilakukan setiap tahun untuk Campylobacter. (Majalah Keamanan Pangan)
# 7. Pengujian rutin menyumbang 49% dari total potensi pendapatan industri mikrobiologi setiap tahun. Biaya rata-rata per tes, untuk tes rutin, adalah sekitar $2. (Majalah Keamanan Pangan)
# 8. Pengujian patogen mungkin lebih jarang terjadi, tetapi lebih mahal untuk dilakukan per pengujian. Biaya rata-rata untuk pengujian patogen rutin adalah $ 6,50 per tes. (Majalah Keamanan Pangan)
# 9. Layanan pengujian laboratorium di Amerika Serikat menawarkan kesempatan kerja langsung kepada lebih dari 145.000 orang. Lebih dari 10.000 perusahaan berpartisipasi dalam pengujian produk konsumen, termasuk makanan, setiap tahun. (Dunia IBIS)
# 10. Antara 2012 dan 2017, industri jasa pengujian laboratorium di AS telah tumbuh pada tingkat rata-rata tahunan sebesar 2,2%. (Dunia IBIS)
# 11. Manufaktur makanan adalah salah satu industri terbesar di Amerika Serikat. Industri ini menghasilkan sekitar $ 6,69 triliun pendapatan setiap tahun. Lebih dari 12 juta orang bekerja di Amerika Serikat di bidang manufaktur makanan. (Dunia IBIS)
# 12. Amerika Serikat mengekspor sekitar $ 1,13 triliun produk makanan setiap tahun, yang semuanya memiliki kebutuhan pengujian tertentu yang disediakan oleh industri mikrobiologi. (Dunia IBIS)
# 13. Impor pangan senilai $ 4,45 triliun lainnya diproduksi di AS setiap tahun, memberikan peluang tambahan bagi industri mikrobiologi. (Dunia IBIS)
# 14. Kesempatan kerja di sektor manufaktur makanan telah meningkat 0,9%, meskipun pendapatan saat ini telah menurun 1,2% dan ekspor telah berkontraksi 2,3% dalam industri. (Dunia IBIS)
#limabelas. Sebagian besar upaya mikrobiologi berfokus pada spesies mikroba saat ini yang telah didokumentasikan, total 6.500. Namun, sebagian besar upaya pengujian hanya berfokus pada 4 spesies mikroba. (Ilmu langsung)
#enambelas. Ada 3 pola kontaminasi yang dapat ditemukan melalui proses pengujian industri. Pola kontaminasi reguler menunjukkan bukti keberadaan organisme di beberapa titik dalam rantai produksi. Kontaminasi acak terjadi ketika tidak ada sumber yang dapat diidentifikasi. Pola yang dikelompokkan menunjukkan bahwa kontaminasi dapat terjadi di satu pusat pemrosesan, tetapi tidak di pusat pemrosesan lainnya. (Organisasi Kesehatan Dunia)
# 17. Hanya ada 3 laboratorium layanan lapangan di Amerika Serikat yang mengelola program pengujian regulator. Mereka berlokasi di Georgia, Missouri, dan California. (Departemen Pertanian AS)
# 18. Di Amerika Serikat, lebih dari 75.000 sampel nasional dikumpulkan untuk program pengambilan sampel mikrobiologis. 7.500 lainnya diambil dari impor, sementara sekitar 500 diekstraksi dari perdagangan pada tahun 2015 (Departemen Pertanian AS)
# 19. Untuk layanan inspeksi dan keamanan pangan yang berbasis di AS, sampel n60 memberikan keyakinan 95% bahwa tidak lebih dari 5% sampel batch yang terkontaminasi. (Departemen Pertanian AS)
# 20. Dengan uji mikrobiologi 25g untuk keamanan pangan, dimungkinkan untuk mendeteksi 0,04 sel per gram. Ketika porsi uji 325 g tersedia, 0,003 sel per gram dimungkinkan. Bagian uji mungkin perlu diinkubasi hingga 48 jam. (Departemen Pertanian AS)
# 21. Fase lag dari tes yang diberikan mungkin memerlukan resusitasi hingga 3 jam sebelum pertumbuhan fase log dapat dimulai. (Departemen Pertanian AS)
Tren dan Analisis Industri Mikrobiologi
Ada permintaan yang meningkat dari konsumen untuk akses ke produk yang aman. Miliaran tes dilakukan di banyak industri untuk membawa produk ini ke pasar. Karena lebih banyak tes dikembangkan, industri mikrobiologi memiliki potensi besar untuk tumbuh. Konsumen sering membayar lebih untuk tingkat keamanan yang terjamin.
Bahan habis pakai reaksi cenderung menjadi fokus industri ini saat ini. Ini memberikan kontribusi sebagian besar pendapatan dan akan terus melakukannya. Namun, seiring dengan semakin matangnya segmen ini, maka akan membutuhkan dukungan dari segmen-segmen baru untuk melanjutkan pertumbuhan industri yang diamati saat ini.
Jika segmen tersebut tidak dikembangkan, industri mikrobiologi diperkirakan akan mengalami pendapatan yang stabil dan pertumbuhan yang rendah.
