Industri domba Australia menawarkan salah satu pengalaman bersantap terbaik yang diminati di seluruh dunia saat ini. Domba di Australia diberi makan rumput dan tetap aktif di padang rumput oleh sebagian besar profesional industri. Hasilnya adalah domba yang lembut, ramping, dan lembut yang bebas dari hormon, zat pemacu pertumbuhan, dan zat aditif buatan.
Produk domba Australia dilaporkan melalui industri daging domba negara itu. Banyak fakta dan angka yang diberitakan termasuk angka domba dan domba hidup, beserta produk domba.
Salah satu keunggulan yang diberikan domba Australia adalah kombinasi hasil yang maksimal dan limbah yang minimal. Sebagian besar domba yang diproduksi oleh industri memiliki umur simpan 12 minggu. Setiap produk juga dapat dilacak ke titik asalnya, menciptakan kualitas food grade superior yang menawarkan tingkat konsistensi yang memenuhi standar kualitas global.
Statistik penting dari industri domba Australia
#1. Perkiraan nilai industri daging domba Australia pada 2016-2017 diperkirakan $5,23 miliar. Itu meningkat 3% dari nilai tahun sebelumnya. (Daging sapi dan sapi Australia)
#2. Australia memiliki lebih dari 31.000 perusahaan yang terlibat dalam industri daging domba, termasuk domba. (Daging sapi dan sapi Australia)
#3. Jumlah domba di Australia per Juni 2016 adalah 67,5 juta ekor. NSW adalah pemimpin nasional dalam jumlah karyawan, dengan total populasi 26 juta. WA menyusul dengan 13,9 juta, lalu Victoria dengan 13,1 juta. (Daging sapi dan sapi Australia)
# 4. Produksi domba 2016-2017 untuk industri daging domba melebihi 506.000 ton cwt. Victoria bertanggung jawab atas sebagian besar produksi, mewakili 45,4% dari industri domba Australia. Diikuti oleh NSW dengan pangsa pasar 23,6%, kemudian SA dengan pangsa pasar 16,3%. (Daging sapi dan sapi Australia)
# 5. Australia memproduksi domba tiga kali lebih banyak dalam industri daging domba dibandingkan dengan domba. Pada 2016-2017, sekitar 160.000 ton cwt domba diproduksi. (Daging sapi dan sapi Australia)
#6. Produksi domba dan kambing dari industri daging domba Australia berkontribusi sekitar 6% terhadap total nilai peternakan A$62,8 miliar yang tercatat pada tahun 2016-2017. (Daging sapi dan sapi Australia)
# 7. Di Australia, sekitar A $ 2,3 miliar dihabiskan di dalam negeri untuk domba pada tahun 2016-2017. AU $ 88 juta lainnya dihabiskan di dalam negeri untuk produk domba. (Daging sapi dan sapi Australia)
# 8. Domba memiliki pangsa tertinggi ketiga dari penjualan eceran daging Australia pada 2016-2017, terhitung 13% dari semua penjualan daging segar. (Daging sapi dan sapi Australia)
# 9. Australia mengekspor 57% dari total produksi domba pada 2016-2017, bersama dengan 92% dari total produksi domba. Lebih dari 240.000 ton cwt diekspor. (Daging sapi dan sapi Australia)
# 10. Timur Tengah menerima sebagian besar ekspor domba Australia pada 2016-2017, menyumbang 24,5% dari total volume. Amerika Serikat mengikuti di tempat kedua, dengan 22% dari total ekspor. Cina selesai di tempat ketiga, dengan 19,3% dari pasar. (Daging sapi dan sapi Australia)
#11. Nilai total ekspor domba tahun 2016-2017 adalah A$1,94 miliar. Mutton menambahkan lagi A $ 720 juta ke industri daging domba Australia. (DAWR)
#12. Ekspor domba hidup juga berkontribusi terhadap pendapatan industri daging domba, dengan A$234 juta dihasilkan pada 2016-2017. (Daging sapi dan sapi Australia)
# 13. Secara total, Australia memproduksi sekitar 8% dari jumlah total domba dan kambing dunia, berdasarkan angka tahun 2014. Australia adalah pengekspor daging domba terbesar di dunia dan pengekspor domba hidup terbesar ketiga di dunia. (FAO)
# 14. Hanya dua negara lain yang mengekspor lebih dari 100.000 ton cwt domba dan produk domba setiap tahunnya. Selandia Baru menempati urutan kedua dengan hanya di bawah 400.000 ton cwt, sedangkan Inggris menempati urutan ketiga dengan lebih dari 100.000 ton cwt. (FAO)
#limabelas. Sekitar 1,8 juta ekor diekspor dari industri daging domba Australia pada 2016-2017 sebagai ekspor domba hidup. Kuwait menerima sebagian besar ekspor ini, mewakili 35,5% dari pasar. Qatar berada di peringkat kedua, dengan pangsa ekspor 33,8%. (DAWR)
#enambelas. Hanya 3,6% dari ekspor domba hidup Australia pergi ke tempat-tempat di luar Timur Tengah. (DAWR)
# 17. Industri daging domba di Australia adalah industri pertanian terbesar ketiga di negara ini berdasarkan nilai. Nilai kotor produksi pada 2012-2013 adalah sekitar $ 1,5 miliar. Dua pertiga dari pendapatan berasal dari produksi daging, sedangkan sepertiga lainnya berasal dari produksi wol. (Pertanian Victoria)
# 18. Sejak tahun 1990-an, produksi daging domba di Victoria telah meningkat hampir 60%. Victoria sekarang memproduksi lebih dari 40% dari total daging domba Australia dan merupakan salah satu pemasok domba dan kambing terbesar di dunia. Pada 2013-2014, nilai total produksi hampir $ 900 juta. (Pertanian Victoria)
#19. Pada tahun 2018, kawanan domba nasional diharapkan tumbuh 2,5% berkat retensi ternak dan peningkatan tagging rate. (Daging sapi dan sapi Australia)
#20. Realisasi tingkat pemotongan di industri daging domba diproyeksikan menurun pada tahun 2018 menjadi 22,5 juta ekor domba dan 7,2 juta ekor domba. Meskipun terjadi penurunan dalam pemotongan, peningkatan berat badan diharapkan untuk menjaga panen keseluruhan pada tingkat yang statis. (Daging sapi dan sapi Australia)
# 21. Sekitar 241.000 ton ekspor domba dari industri diharapkan pada 2018 (Daging Sapi dan Sapi Australia).
# 22. Permintaan konsumen untuk daging domba Australia diperkirakan akan meningkat, dengan ekspor daging domba meningkat sebesar 11% meskipun tingkat konsumsi domestik datar. (Daging sapi dan sapi Australia)
# 23. Kenaikan harga wol, jika berlanjut seperti yang terjadi pada tahun 2017, dapat menyebabkan penurunan lebih lanjut dalam daging domba yang tersedia dalam 5 tahun ke depan. Produsen memelihara lebih banyak domba agar tersedia untuk produksi wol daripada produksi daging merah. (Daging sapi dan sapi Australia)
Tren dan Analisis Industri Domba Australia
Industri domba Australia menghadapi beberapa tantangan. Industri menerima bahwa akan ada tingkat kegagalan 25% selama setiap musim melahirkan. Itu berarti sekitar 1 dari 4 domba akan mati, biasanya karena terpapar, dalam beberapa hari setelah dilahirkan. Itu berarti sekitar 15 juta domba mati setiap tahun tanpa berkontribusi pada industri.
Teknologi yang diperkenalkan ke industri domba Australia mendorong para ibu untuk memiliki lebih banyak kelipatan juga. Hingga 6 anak domba dapat dihasilkan dari setiap kelahiran.
Kombinasi itu dapat membantu industri atau dapat melukainya selama bertahun-tahun yang akan datang. Stres dari kelahiran ganda dapat membatasi stok pembiakan dan mempertahankan jumlah saat ini daripada meningkatkannya.
Namun, pada saat yang sama, industri ini adalah yang terkuat dari jenisnya di dunia. Bahkan dengan tantangan tertentu yang ada, industri domba Australia diperkirakan akan mendominasi pasar global setidaknya untuk dekade berikutnya.
