Bulu babi, kadang-kadang disebut “bulu babi”, adalah salah satu makhluk yang paling banyak dikumpulkan di lautan kita. Ada sekitar 950 spesies berbeda yang menghuni semua lautan pada kedalaman yang berbeda. Cangkang keras mereka, yang disebut “bukti”, berduri dan bulat dan datang dalam berbagai warna. Beberapa bulu babi bisa mencapai diameter 4 inci.
Mereka telah dipanen secara berlebihan karena dianggap sebagai kelezatan kuliner di sebagian besar dunia. Di Jepang dan Amerika Serikat, mereka bahkan mendapat julukan sebagai “foie gras laut”.
Untuk menyelamatkan bulu babi dari kemungkinan kepunahan, upaya pertanian sedang dikembangkan di industri akuakultur. Industri itu sendiri masih baru dan masih berusaha mencari pasar untuk keberlanjutan. Lima upaya terakhir untuk membangun peternakan bulu babi di Maine, misalnya, baru-baru ini berakhir dengan kegagalan.
Budidaya bulu babi sulit dilakukan karena hewan membutuhkan ruang dan makanan tertentu untuk tetap sehat. Itu membuat sulit untuk menumbuhkan bulu babi dalam volume yang diperlukan untuk mendapatkan keuntungan.
Statistik penting tentang budidaya bulu babi
#1. Pasar bulu babi global dinilai oleh FAO sebesar $200 juta pada tahun 2007. (Sumber Makanan Laut)
#2. Jepang mengimpor sekitar 97% dari pasar bulu babi dunia. (piring makanan laut)
# 3. Pada tahun 1995, pasar dunia mengkonsumsi lebih dari 115.000 metrik ton bulu babi. Pada 2007, jumlah itu turun menjadi 78.000 metrik ton. Beberapa pasar, seperti Irlandia, turun drastis. Impor Irlandia pada tahun 1995 sekitar 1.000 metrik ton. Pada tahun 2007, jumlahnya kurang dari 3 metrik ton. (piring makanan laut)
# 4. Chili adalah produsen bulu babi terbesar di dunia, mewakili 45% dari pasar global dalam ukuran volume total. (piring makanan laut)
# 5. Jepang mengkonsumsi sekitar 9.000 ton bulu babi setiap tahun. Uni adalah hidangan populer, terbuat dari telur bagian dalam bulu babi, dan sering disajikan di restoran sushi. (Universitas Maine)
# 6. Pada tahun 1992, 100% bulu babi yang ditangkap di Amerika Serikat diekspor ke Jepang. Sekarang 80% bulu babi yang ditangkap dikirim ke dalam negeri di AS (CNN)
# 7. Harga bulu babi pada tahun 1992 adalah sekitar $ 0,25 per bulu babi. Harganya baru-baru ini naik menjadi $7,60 per pon. (CNN)
# 8. Dengan perubahan harga, 1.700 izin penangkapan bulu babi dikeluarkan pada tahun 1994. 1.000 izin pukat lainnya dikeluarkan di Maine. Itu membagi area panen dan membatasi musim aktif. (CNN)
# 9. Sebagian besar proyek pertanian yang melibatkan bulu babi dapat menghasilkan kurang dari 350 ton produk yang dapat dibawa ke pasar umum. Sebagian besar peternakan membutuhkan setidaknya 12 bulan untuk mulai menawarkan bulu babi yang layak untuk pengiriman. (Matis)
# 10. Bulu babi Chili dan Strongylocentrotus spp. mereka adalah spesies yang paling sering dikumpulkan, mewakili hingga 68% dari pendaratan di wilayah mereka. (Matis)
# 11. Bulu babi yang dibesarkan melalui budidaya, dari telur ke pasar atau dengan pembiakan telur, menyumbang kurang dari 0,01% dari pasar dunia. (Matis)
# 12. Untuk telur bulu babi segar, beku atau dingin, Chili menyediakan 51,7% pasar dunia untuk industri ini. Amerika Serikat memasok 21,5% pasar, sementara Kanada memasok 8% pasar. (Matis)
#13. Hampir 90% bulu babi hidup yang dikirim ke pasar dunia berasal dari Rusia. Pemasok terbesar berikutnya adalah Korea Utara, yang menyediakan 6,1% pasar. Amerika Serikat menempati urutan ketiga dalam kategori ini, dengan pangsa pasar 3,6%. (Matis)
# 14. Telur landak laut beku biasanya merupakan pilihan terbaik untuk produk impor di Jepang. Sekitar 600 metrik ton impor beku dari Chili tiba di Jepang setiap tahun. (Matis)
#limabelas. Sebagian besar spesies bulu babi memiliki kemampuan hidup hingga 30 tahun. Bulu babi merah memiliki umur terpanjang yang diketahui di planet kita, bertahan hingga 200 tahun di habitatnya. (Sekolah lunak)
#enambelas. Tangkapan komersial di Spanyol relatif konstan sejak 2010, rata-rata antara 500 dan 750 ton setiap tahun. (Proyek landak)
# 17. Pasar bulu babi Prancis diperkirakan sekitar 450 ton bulu babi utuh per tahun. (Proyek landak)
# 18. Pada tahun 2014, panen bulu babi di Maine sekitar 900 metrik ton. Itu memberikan nilai pasar sekitar $ 5,4 juta. (Proyek landak)
#19. California mampu memanen sekitar 5,3 juta ton pada tahun 2013, dengan perkiraan nilai $9,8 juta. Perbedaan antara landak Pantai Barat dan Pantai Timur di AS adalah ukurannya. California memiliki akses ke landak merah, sementara Maine memiliki akses ke landak hijau. (Proyek landak)
# 20. Sekitar 70% dari total panen bulu babi yang dihasilkan di Kanada berasal dari pantai barat, dan British Columbia memiliki bulu babi merah. (Proyek landak)
# 21. 70% dari tanaman bulu babi Kanada sebenarnya adalah bulu babi hijau, dan 460 metrik ton di antaranya dipasok ke Jepang setiap tahun melalui ekspor. Kanada juga merupakan pemasok utama bulu babi hidup ke AS, meskipun hal ini disebabkan oleh sedikitnya fasilitas pemrosesan di Kanada. (Proyek landak)
# 22. Di wilayah Rusia, Kuril, setiap tahun sekitar 10.000 ton bulu babi dikumpulkan. Hingga 80% dari tangkapan tahunan diyakini diperoleh secara ilegal dan mungkin tidak dilaporkan secara akurat. (Proyek landak)
# 23. Kandungan telur bulu babi Eropa yang tinggi relatif rendah, dan 37% dari potensi tangkapan menyediakan produk yang sesuai untuk pasar. Di daerah Breidafjordur, lebih dari 60% perikanan terlalu kecil atau mengandung kadar telur yang tidak layak untuk dipasarkan. (Proyek landak)
# 24. Hanya satu spesies bulu babi yang ditemukan di Norwegia dalam jumlah dan ukuran komersial. Pasar dalam negeri cukup terbatas, artinya perkiraan cadangan sebesar 56.000 ton tersebut sebagian besar diekspor ke Jepang dan Amerika Serikat. (Proyek landak)
# 25. Panen tahunan bulu babi di Norwegia biasanya kurang dari 10 ton dan terutama dicapai melalui organisasi penangkapan ikan jangka panjang. (Proyek landak)
# 26. Produksi bulu babi remaja dari satu spesies, P. lividus, telah melampaui 1,5 juta bulu babi dari benih yang dapat dijual. Hanya satu perusahaan, Dunmanus Seafoods, yang mendorong upaya akuakultur ini. (Proyek landak)
# 27. Ada lebih dari 100 spesies bulu babi yang berbeda ditemukan di Jepang, tetapi hanya 6 dari mereka yang dipanen untuk konsumsi manusia. (Proyek landak)
# 28. Sampai tahun 1980-an, Jepang adalah pengumpul bulu babi terkemuka di dunia. Dengan menurunnya populasi liar dan kurangnya lingkungan budidaya yang layak, pendaratan telah menurun menjadi kurang dari 8.000 ton dalam beberapa tahun terakhir. (Proyek landak)
# 29. Total volume ekspor produk bulu babi ke Jepang dari semua pemasok diperkirakan memiliki nilai potensial $ 300 juta, berdasarkan angka tahun 2015. (Proyek Urchin)
# 30. Bulu babi hidup adalah produk paling populer untuk industri di Jepang. Sekitar 20.000 metrik ton landak hidup dilaporkan pada tahun 2013, dengan nilai sekitar $ 175 juta. Hingga 70% impor ke Jepang pada tahun tertentu melibatkan landak hidup, yang kemudian diproses oleh perusahaan domestik. (Proyek landak)
# 31. Telur beku dijual hanya 25% dari nilai telur segar karena kehilangan tetesan dan perubahan tekstur produk. (Proyek landak)
#32. Pertumbuhan lapangan kerja di sektor akuakultur bisa tumbuh di beberapa daerah lebih dari 23%. Sebuah organisasi di Australia percaya telah menutup siklus pertanian untuk membuat budidaya bulu babi yang layak. Mereka mengantisipasi bahwa harga peternakan landak bisa meningkat sebanyak 10% per tahun. (Berita ABC – Costa Coff)
# 33. Pasar sushi Jepang saat ini, sendiri, menyamai nilai industri bulu babi global pada tahun 2007. (ABC News – Coff Coast)
Tren dan analisis budidaya landak laut
Pasar Tsukiji di Jepang mungkin memiliki jawaban atas masalah profitabilitas budidaya bulu babi. Di pasar tersebut diwakili 5 pedagang besar bulu babi dan barang-barangnya dijual secara lelang. Alih-alih perang penawaran, 5 grosir harus menawarkan harga terbaik mereka secara bersamaan, dan kuantitas tertinggi mendapatkan produk.
Pada saat yang sama, perantara dapat memeriksa bulu babi yang tersedia dari pedagang grosir. Mereka juga menawar produk dengan gaya lelang serupa.
Saat ini, industri peternakan bulu babi sebagian besar berlokasi di Jepang, Cina, dan semenanjung Korea. Sebagian besar upaya pertanian ditujukan untuk membudidayakan populasi liar yang ditangkap secara komersial. Upaya pertanian eksperimental terjadi di darat dan melibatkan memberi makan bulu babi dengan makanan yang berbeda sambil menumpuk wadah untuk memaksimalkan penggunaan ruang.
Seiring berjalannya waktu, dengan inovasi yang cukup, industri budidaya bulu babi berpotensi untuk berkembang. Diperkirakan sekitar 50.000 metrik ton hilang dari pasar global dalam hal permintaan. Itu berarti potensi keuntungan dapat ditemukan bagi mereka yang dapat berinovasi metode budidaya yang sukses.
