Starbucks adalah salah satu perusahaan jasa makanan terbesar di dunia dan merupakan salah satu merek yang paling dikenal di dunia. Ini telah menjadi identik dengan minuman berbasis kopi kelas atas dan gaya hidup yang makmur. Ini telah mengalami pertumbuhan eksplosif dalam beberapa dekade terakhir dan terus memantapkan tempatnya di pasar melalui pemilihan minuman premium, pengetahuan pemasaran, dan loyalitas pelanggan yang tinggi.
Di sini kita melihat kekuatan, kelemahan, peluang, dan ancaman yang unik untuk perusahaan ini.
Kekuatan
1. Korelasi yang kuat antara merek dan citra publik
Starbucks adalah salah satu merek konsumen yang paling dihormati di pasar. Dengan toko yang hampir tak terhitung jumlahnya di seluruh Amerika Serikat dan antrean di sudut untuk sebagian besar drive-thrus, pelanggan sangat setia pada rantai ini dan terus berkontribusi pada umur panjangnya. Dalam banyak hal, dia bertanggung jawab untuk menjadikan kopi sebagai produk “premium” daripada produk biasa. Selain itu, terus mempertahankan kehadiran merek yang kuat melalui produk favorit dan upaya hubungan masyarakat yang agresif.
Starbucks adalah salah satu dari lima perusahaan yang paling dikagumi di dunia. (Harta benda)
2. Kinerja keuangan yang kuat dari waktu ke waktu
Semua buzz konsumen ini telah menghasilkan angka penjualan yang kuat dari tahun ke tahun, memungkinkan Starbucks meledak dalam jumlah dan kepadatan toko di pasar utamanya. Starbucks biasa membuka ribuan toko pada tahun tertentu, memenuhi pasar dan mendorong persaingan. Bahkan pasar negara berkembang seperti China telah mengalami ekspansi agresif dalam beberapa tahun terakhir.
Starbucks mengoperasikan lebih dari 31.000 toko di seluruh dunia. (Statistik)
3. Rantai pasokan global
Volume bisnis yang besar membutuhkan volume produk yang sama tingginya, dan Starbucks telah menguasai seni manajemen rantai pasokan. Ini sumber biji kopi dari daerah di seluruh dunia, memastikan bahwa permintaan konsumen selalu dapat dipenuhi.
Starbucks mengambil biji kopinya dari 30 negara di seluruh dunia, termasuk negara-negara di Amerika Tengah dan Selatan, Asia, dan Kepulauan Pasifik. (Orang Dalam Bisnis)
4. Akuisisi
Akuisisi perusahaan yang cerdas dapat memperkuat perusahaan yang sudah kuat, dan Starbucks tidak terkecuali. Pembelian merek-merek yang sudah ada seperti Seattle’s Best Coffee, Teavana, Tazo, dan Ethos Water hanyalah beberapa cara dia memasukkan merek-merek yang ada ke dalam lipatan perusahaan dengan cara yang mulus, memberikan aliran pendapatan tambahan dan penawaran untuk kelas produk lain di pasarnya. cerita.
Starbucks memiliki total aset $ 19,22 miliar. (Statistik)
5. Penawaran produk yang beragam
Untuk makanan pokok seperti kopi, Starbucks telah menciptakan lusinan pilihan minuman eksklusif yang terkait erat dengan merek keseluruhan, seperti latte bumbu labu yang populer. Selain itu, barang dagangan bermerek memungkinkan konsumen untuk mempromosikan loyalitas mereka kepada perusahaan, dan beralih ke produk grosir memungkinkan mereka untuk membawa campuran favorit mereka ke rumah atau kantor daripada hanya mengandalkan restoran.
Starbucks Pumpkin Spice Latte telah terjual lebih dari 350 juta cangkir. (Bisa dihancurkan)
6. Perlakukan karyawan dengan baik
Perusahaan ini dikenal memperlakukan karyawannya dengan baik, berfokus pada rasa hormat dan kesejahteraan. Dia telah mengumpulkan pujian dari industri atas perlakuannya terhadap karyawan dan sering menjadi berita utama karena mengejar upah yang lebih tinggi untuk pekerja garis depannya.
Starbucks adalah salah satu perusahaan yang paling dikenal. (Forbes)
Kelemahan
1. Biaya pasokan yang tidak menentu
Harga Starbucks secara langsung terkait dengan biaya biji kopinya. Karena Anda mempromosikan diri Anda sebagai pemasok produk kopi berkualitas, Anda mungkin membeli biji kopi berkualitas lebih tinggi, dan ketika ada peningkatan pembelian biji kopi mentah, biaya tersebut harus dibebankan kepada konsumen dengan cara tertentu. Kenaikan harga kopi yang berkelanjutan dapat menghasilkan rekor harga yang lebih tinggi, yang dapat membuat beberapa pelanggan berpaling.
Harga biji kopi telah berubah secara dramatis dari waktu ke waktu, dengan harga meningkat 164% antara tahun 2007 dan 2011 dan peningkatan keseluruhan sebesar 20% antara tahun 2007 dan 2022 (Business Insider).
2. Harga produk tinggi
Bahkan secangkir kopi biasa jauh lebih mahal daripada restoran pesaing, dan ada lusinan pilihan minuman dan penyesuaian yang ditambahkan. Juga, membuat kopi dari rumah atau di kantor jauh lebih murah bagi mereka yang melihat kopi sebagai makanan pokok daripada kemewahan. Mengatasi persepsi ini dan membenarkan harga tinggi bisa jadi sulit dan merupakan hambatan yang harus diatasi Starbucks setiap hari.
Produk Starbucks harganya rata-rata 38% lebih mahal daripada produk yang dijual oleh pesaing. (Orang Dalam Bisnis)
3. Produk dapat dengan mudah ditiru
Terlepas dari hubungannya yang erat dengan kopi, produk itu sendiri dianggap sebagai makanan pokok di banyak bagian dunia. Kopi dikonsumsi hampir di mana-mana, dengan puluhan rantai besar dan ribuan restoran kecil yang menyajikan kopi sebagai bagian dari menu mereka, serta konsumen yang membeli langsung dari supermarket.
Dengan cara ini, Starbucks perlu bekerja lebih keras untuk memasarkan dirinya sebagai opsi yang lebih disukai daripada opsi yang mungkin jauh lebih murah atau mungkin tidak menarik bagi mereka yang hanya menginginkan mug “normal” tanpa penyesuaian.
Starbucks memiliki dua pertiga pangsa pasar kedai kopi khusus. (Forbes)
4. Pilihan yang tidak sehat
Banyak minuman yang ditawarkan Starbucks mengandung kalori dan gula yang tinggi, sehingga sangat berbahaya bagi kesehatan jika sering dikonsumsi. Alternatif sederhana bagi konsumen adalah memilih opsi dengan lebih sedikit aditif, tetapi perusahaan telah membangun reputasi untuk produk rasa dan pemanis yang menarik selera konsumen. Memberikan alternatif dan modifikasi yang lebih sehat pada resep Anda akan menjadi kunci untuk menghindari masalah ini.
Starbucks Cinnamon Roll Frappuccino mengandung 510 kalori dan 85 gram gula. (Orang Dalam Bisnis)
5. Penarikan produk
Seperti halnya bisnis makanan dan minuman, penarikan kembali produk bisa sangat merusak jika tidak ditangani dengan cepat dan tepat. Menjual produk yang mengandung polutan asing atau alergen tidak hanya dapat membahayakan pelanggan Anda, tetapi juga dapat mengakibatkan mimpi buruk hubungan masyarakat. Mencegah kesalahan dan mengoreksi kesalahan adalah langkah tindakan utama untuk menghindari pukulan lebih lanjut terhadap reputasi merek Anda.
Starbucks menarik dua produk makanan pada tahun 2016 karena kontaminasi alergen. (CNN)
6. Penghindaran pajak Eropa
Starbucks telah menghadapi kritik karena tidak membayar pajak atas produk di beberapa pasar Eropa. Hal ini menyebabkan mimpi buruk hubungan masyarakat yang besar dan dapat menyebabkan kerusakan permanen pada reputasi merek Anda. Meskipun tidak ada dampak jangka panjang yang mempengaruhi perusahaan secara keseluruhan, kesalahan lain yang lebih buruk dapat merugikan modal sosial dan keuangan perusahaan yang signifikan.
Starbucks dilaporkan tidak membayar pajak penjualan sebesar £1,2 miliar di Inggris.
Peluang
1. Ekspansi ke pasar berkembang
Starbucks sudah memiliki kehadiran yang sangat kuat di Amerika Serikat dan menjadi lebih stabil di China setiap tahun. Anda dapat menggunakan keberhasilan ini sebagai model untuk memperluas ke pasar lain yang beragam, membangun pelajaran, dan terhubung dengan populasi lain untuk membangun reputasi merek global yang lebih kuat. Dengan menjadi pemain pertama atau terbesar di pasar utama, Anda dapat melanjutkan sejarah ekspansi Anda yang menakjubkan.
Starbucks tersedia di 83 pasar di seluruh dunia. (Investopedia)
2. Diversifikasi produk yang lebih besar
Starbucks terkenal dengan produk-produk tertentu, tetapi mereknya dapat lebih ditingkatkan dengan menjelajahi jalan lain untuk barang-barang khusus. Anda dapat mencari pilihan minuman lain yang lebih mempersonalisasi produk kopi dasar atau bahkan mencari produk yang sama sekali berbeda seperti teh, soda, dan air infus. Menu makanan Anda juga dapat diperluas untuk memungkinkan lebih banyak pilihan konsumen.
Starbucks memiliki peringkat kepuasan pelanggan 78%. (Statistik)
3. Asosiasi dengan perusahaan dan merek lain
Dengan co-branding beberapa produk dengan perusahaan lain atau mempromosikan merek lain di tokonya, Starbucks dapat mengambil keuntungan dari kemitraan dengan perusahaan mapan lainnya. Jika dilakukan dengan benar, jenis kolaborasi ini memperkuat persepsi publik terhadap kedua merek dan dapat meningkatkan penjualan bagi kedua belah pihak.
Starbuck telah bermitra dengan Nestlé dalam lini produk krimer kopi yang dijual di pengecer komersial. (CNN)
4. Benamkan diri Anda dalam tren kopi terbaru
Starbucks telah mengikuti tren konsumen untuk sebagian besar, tetapi memenuhi tuntutan yang berubah dari basis pelanggannya bisa menjadi tugas yang sulit. Penelitian yang kuat, pengumpulan umpan balik konsumen yang konstan, dan pengembangan produk baru yang cepat dapat membantu perusahaan tetap mengikuti tren dan selera terbaru sebagai cara untuk menarik pelanggan baru.
Starbucks merilis kopi dingin kepada konsumennya. (hancur)
5. Diferensiasi harga
Sebagian besar produk yang ditawarkan di Starbucks diberi harga yang cukup tinggi, yang mungkin membuat beberapa konsumen bingung dan memaksa mereka untuk mencari pilihan yang lebih murah. Saat Anda mengembangkan produk tingkat atas yang baru, Anda juga dapat mencari penawaran yang lebih menguntungkan yang mungkin menarik bagi peminum yang paling hemat atau sadar biaya, yang mendukung segmen pasar yang seharusnya menjadi kritis.
Starbucks menghasilkan $ 26,5 miliar pendapatan di seluruh dunia. (Statistik)
6. Layanan pengiriman kopi Layanan
Perusahaan pengiriman makanan seperti GrubHub dan Uber Eats menjadi semakin populer dalam beberapa tahun terakhir, terutama sejak pandemi COVID-19. Starbucks dapat memanfaatkan tren konsumen yang berkembang ini dengan bermitra dengan perusahaan seperti ini untuk mengirimkan produknya atau meluncurkan layanan pengiriman in-house sendiri untuk lebih memuaskan preferensi konsumen.
Pendapatan dari layanan pengiriman makanan online diperkirakan akan mencapai $97 miliar dalam beberapa tahun ke depan. (Statistik)
Ancaman
1. Masalah dengan rantai pasokan Anda (biaya, pemogokan)
Setiap perubahan dalam rantai pasokan dapat menyebabkan masalah besar di kemudian hari: gagal panen biji kopi, peristiwa cuaca besar, bahkan pemogokan karyawan terhadap pemasok eksternal. Masalah-masalah ini membuat perusahaan berhutang pada fluktuasi sekecil apa pun di sepanjang garis, mulai dari menanam biji hingga membuatnya di restoran. Starbucks harus menemukan cara untuk meminimalkan potensi defisit bila memungkinkan.
Harga kopi diperkirakan akan naik karena kekurangan panen terkait cuaca. (Sprud)
2. Mudah ditiru
Seperti disebutkan di atas, kopi dapat ditemukan hampir di mana-mana dan banyak penawaran dari menu dasar dapat disalin dengan biaya yang jauh lebih rendah. Jika Starbucks ingin mengambil alih pasar minuman kopi “dasar”, Starbucks harus mengatasi persepsi minuman sederhana sebagai pilihan yang tidak mudah ditiru, baik dengan menonjolkan biji asli atau proses pembuatannya.
Penjualan eceran kopi di Amerika Serikat adalah $5,18 miliar. (Statistik)
3. Rantai restoran kopi berbiaya lebih rendah
Rantai lain yang menawarkan makanan sarapan memiliki kopi di menu mereka, dan harga untuk secangkir kopi biasa jauh lebih rendah daripada yang ditemukan di Starbucks. Entah karena margin keuntungan yang lebih rendah atau penurunan kualitas yang kecil, rantai ini menimbulkan ancaman besar bagi bisnis yang berkembang pesat dengan penjualan yang lebih mahal.
Produk kopi McDonald’s jauh lebih murah dan dapat dibuat dengan banyak pilihan yang sama seperti Starbucks. (Dengan lembut)
4. Kedai kopi lokal kecil
Di ujung lain spektrum adalah kedai kopi milik lokal yang lebih kecil yang mempromosikan diri mereka sebagai pilar komunitas, atau yang mempromosikan lingkungan “toko lokal” atau lingkungan sosial yang lebih ramah. Kehadiran rantai restoran yang lebih besar yang mendorong usaha kecil dapat meninggalkan rasa tidak enak di mulut konsumen, dan Starbucks harus peka terhadap segmen pasar ini yang mungkin memiliki pengikut yang lebih setia dari beberapa anggota komunitas.
Amerika Serikat telah kehilangan 7,3% kedai kopi dan kedai tehnya. (Bloomberg)
5. Konsekuensi COVID-19
Pandemi COVID-19 secara drastis mengubah kebiasaan belanja dan pembelian masyarakat umum, dan beberapa efeknya masih akan terasa dalam beberapa tahun. Restoran terpaksa beroperasi dengan kapasitas pelanggan yang sangat terbatas, atau ditutup seluruhnya, menyebabkan penurunan pendapatan yang tajam. Semua perusahaan harus menghadapi konsekuensi ekonomi dari pandemi dan Starbucks tidak terkecuali.
Hampir 17% dari semua restoran AS tutup sebagian atau permanen pada tahun 2022 karena pandemi COVID-19. (Asosiasi Restoran Nasional)
6. Resesi Global
Lainnya nasional dan internasional resesi akan memiliki dampak abadi pada perusahaan seperti Starbucks, yang mungkin menderita “high-end” brand image dirancang sendiri mereka. Jika konsumen memilih untuk melupakan kemewahan tertentu, secangkir kopi mahal mungkin menjadi salah satu yang pertama hilang. Starbucks dapat mendiversifikasi opsi penetapan harga dan menawarkan opsi yang lebih murah untuk menghindari kerugian semacam ini bagi basis konsumennya.
Ekonomi dunia diperkirakan akan berkontraksi 5,2%. (Bank Dunia)
Reputasi merek yang kuat, penawaran produk yang unik, dan fondasi keuangan yang kuat telah memposisikan Starbucks untuk kesuksesan yang langgeng, dan perusahaan masih memiliki ruang untuk tumbuh dan berkembang lebih jauh. Dengan mengurangi masalah rantai pasokan, menemukan cara untuk menekan biaya bagi pelanggan Anda, dan mengembangkan cara baru untuk penjualan dan pengembangan, Anda dapat terus memperkuat peran Anda sebagai favorit konsumen selama beberapa dekade mendatang.
