Jika Anda suka mengadakan pesta untuk keluarga dan teman Anda, mengikuti perkembangan tren makanan, dan memiliki jiwa wirausaha, maka Anda harus mempertimbangkan untuk memulai bisnis katering rumahan. Anda dapat memulai dari yang kecil dengan biaya overhead yang relatif rendah dan membangun bisnis Anda saat Anda mulai mendapatkan lebih banyak pelanggan.
Tetapi hanya karena Anda seorang juru masak atau pembuat roti yang hebat tidak berarti Anda dapat berhasil menjalankan bisnis katering. Anda Harus Mengambil Beberapa Langkah Untuk Menjadi Sukses.
Menyelidiki
Langkah pertama dalam meluncurkan bisnis katering adalah meneliti pasar dan mencari tahu siapa lagi yang menawarkan layanan katering di daerah Anda. Anda harus berkonsultasi dengan menu, daftar layanan, harga dan pelanggan pesaing Anda. Juga, kunjungi situs web mereka untuk mempelajari tentang manfaat penjualan unik mereka.
Katering yang sukses tidak hanya menjual makanan, mereka juga menjual kenyamanan, keterjangkauan, menu unik, atau gaya korporat, dan layanan terbaik. Orang yang membeli jasa katering dapat memperoleh makanan dari berbagai pemasok lokal, mereka umumnya mencari keuntungan saat berbelanja, bisnis katering Anda harus menawarkan keuntungan itu kepada mereka.
Jika Anda ingin menawarkan layanan katering rumah untuk pesta pribadi, maka Anda harus memberikannya kepada teman-teman Anda dan melakukan survei singkat. Berikan tanggapan Anda tentang layanan katering, tanyakan mengapa mereka mempekerjakan vendor tertentu, apa yang mereka sukai dari vendor tersebut, dan apa yang mereka cari saat mereka mempekerjakan vendor berikutnya.
Pilih Niche Katering Anda
Anda perlu memperbaiki niche katering Anda sebelum memulai. Pikirkan tentang makanan yang ingin Anda siapkan, katering, seperti bisnis lainnya, harus didasarkan pada minat dan hasrat yang tulus. Anda dapat fokus pada berbagai jenis makanan saat Anda mengembangkan bisnis katering Anda. Anda bisa fokus menyiapkan makan siang atau makan siang ala brunch seperti sandwich, quiches, kue, salad, dan makanan lain yang umumnya disajikan sepanjang hari.
Anda juga dapat fokus pada resepsi pernikahan atau acara makan khusus, layanan pencuci mulut dan makanan pembuka, dan koktail. Pelanggan semakin mempekerjakan penyedia layanan katering untuk menciptakan suasana yang trendi dan meriah dengan hanya menyajikan makanan pembuka, terkadang disertai dengan koktail khusus yang disiapkan oleh penyedia.
Buat Menu
Buat menu untuk menentukan berapa banyak ruang dapur yang Anda perlukan, peralatan apa yang akan dipasang, dan keuntungan yang dapat Anda peroleh dari bisnis tersebut. Cobalah untuk memiliki berbagai item di menu Anda agar sesuai dengan selera yang berbeda.
Bahkan jika Anda mengkhususkan diri pada satu jenis makanan atau masakan, pastikan menu Anda menarik banyak selera. Pertimbangkan untuk menawarkan makanan vegetarian kepada pelanggan yang tidak mengonsumsi produk non-vegetarian. Usahakan agar menu Anda tetap dalam ukuran yang dapat diatur, karena makanan yang membuat Anda nyaman memasaknya harus dibuat dengan bahan-bahan yang mudah Anda peroleh.
Cicipi Piringnya
Setelah memutuskan menu, adakan pesta bersama keluarga dan teman untuk mencicipi hidangan mereka. Anda harus melakukan ini sebelum memulai bisnis karena ini akan membantu Anda mendapatkan umpan balik yang jujur tentang makanan Anda dan layanan katering lainnya.
Ubah hidangan Anda sampai Anda yakin bahwa hidangan tersebut lezat dan populer di kalangan orang banyak. Berlatihlah dengan sempurna, pastikan Anda mengetahui teknik, waktu memasak, dan cara menyajikan layanan Anda sebelum meluncurkan bisnis.
Amankan Ruang dan Perlengkapan Anda
Undang-undang di sebagian besar negara bagian tidak mengizinkan Anda menjalankan bisnis katering dari dapur rumah Anda. Temukan ruang sewa yang ideal untuk menjalankan bisnis katering Anda. Anda harus beroperasi dari dapur komersial ketika Anda mulai mengembangkan bisnis, mencari ruang permanen dengan fasilitas memasak dan penyimpanan. Dasarkan pembelian peralatan Anda pada menu Anda, jika sebagian besar item menu Anda dipanggang, Anda harus memasang setidaknya dua oven; di sisi lain, jika Anda makan banyak makanan yang digoreng, beli lebih dari satu penggorengan.
Pasang beberapa wastafel untuk membuat pekerjaan Anda lebih efisien, ini menjadi lebih penting saat Anda merekrut. Beli semua panci, wajan, dan peralatan dapur lainnya yang Anda perlukan untuk menyiapkan item menu Anda. Anda juga perlu membeli piring, peralatan perak, barang pecah belah, nampan pajangan khusus, dan peralatan lainnya. Anda harus membeli barang-barang ini dalam jumlah besar dari grosir untuk mendapatkannya dengan harga yang ekonomis.
Beli Kendaraan Untuk Mengangkut Makanan
Beli kendaraan seperti van untuk memasok makanan dan peralatan lainnya ke lokasi pelanggan Anda. Kendaraan harus memiliki cukup ruang untuk menyimpan makanan, tempat tidur dan piring. Anda dapat membeli kendaraan untuk memulai, memutuskan untuk membeli lebih banyak ketika bisnis Anda berkembang.
Pengerahan
Tentukan jenis staf yang Anda perlukan untuk membantu Anda dengan persiapan makanan, pengiriman, dan layanan. Anda juga dapat memilih agen temporer di muka sampai Anda mengembangkan bisnis Anda. Juga, tentukan jenis seragam yang ingin Anda kenakan oleh petugas servis. Latih karyawan Anda untuk menyediakan jenis layanan yang ingin Anda tawarkan kepada pelanggan Anda.
Pilihan yang lebih baik adalah mempekerjakan staf yang berpengalaman dan terlatih yang telah mengikuti kursus tentang layanan katering atau sebelumnya bekerja untuk perusahaan katering lainnya. Mereka harus mengetahui semua teknik dan tata krama yang terkait dengan layanan katering, terutama jika Anda melayani klien korporat.
Pasarkan Bisnis Anda
Anda harus memasarkan bisnis Anda untuk membuatnya populer dengan orang-orang. Habiskan uang untuk menjalankan iklan di koran lokal bahkan sebelum Anda berencana untuk meluncurkannya. Anda juga dapat menyelenggarakan acara pencicipan seluler untuk menyebarkan berita tentang bisnis Anda. Anda harus mengirimkan informasi bisnis Anda ke situs pernikahan dan meminta referensi tempat pernikahan lokal paling populer untuk klien potensial.
Dari mulut ke mulut adalah salah satu cara terbaik untuk memasarkan bisnis katering baru. Juga, promosikan bisnis Anda di situs web media sosial populer dan buat situs web untuk meningkatkan kehadiran web Anda dan menjangkau kerumunan online.
Jadi ini adalah beberapa langkah yang perlu Anda ambil untuk mendirikan bisnis katering rumah Anda. Ingatlah untuk membaca semua undang-undang tentang distribusi makanan dan alkohol yang dapat memengaruhi bisnis Anda, dapatkan semua izin dan lisensi yang diperlukan. Buat rencana bisnis yang efektif sebelum Anda memulai dan menganalisis biaya awal dan persyaratan operasional lainnya.
Tetapkan nama untuk bisnis Anda yang terdengar baru dan modern bagi orang-orang. Tagih pelanggan Anda berdasarkan jumlah pesta dan resepsi, menu, jenis layanan, dll. Menagih lebih banyak dari pelanggan korporat yang bersedia membayar lebih. Berikan makanan dan layanan berkualitas kepada pelanggan Anda untuk membuat bisnis Anda populer dan sukses.
