Selama lebih dari 60 tahun, industri kentang Idaho telah memimpin Amerika Serikat dalam produksi kentang total, meskipun faktanya kentang dianggap sebagai produk pertanian penting di lebih dari 30 negara bagian. Diperkirakan 62% dari semua kentang Idaho digunakan untuk membuat produk olahan yang dibekukan atau dikeringkan. Selain itu, 29% dikirim segar dan 9% ditanam untuk benih bersertifikat. Ada beberapa varietas kentang unggul yang ditanam di Idaho, dan lebih dari separuh produksinya adalah Russet Burbank. Berikut ini beberapa statistik tambahan dari industri kentang Idaho.
Statistik Menarik dari Industri Kentang Idaho
#1. Industri kentang di Idaho menumbuhkan sekitar 13 miliar pon kentang setiap tahun. Sebagian besar kentang yang ditanam adalah Burbanks atau Russets, tetapi sekitar 5% dari produksi industri setiap tahun mencakup kentang dengan warna berbeda. (Komisi Kentang Idaho)
# 2. Industri kentang Idaho mengirimkan sekitar 60 juta pon kentang jenis kuning pada tahun 2012 ke toko bahan makanan di Amerika Serikat dan di seluruh dunia. (Komisi Kentang Idaho)
# 3. Luas panen kentang di negara bagian Idaho pada tahun 2016 mencapai total 324.000 hektar. (Departemen Pertanian AS)
# 4. Pada tahun 2016, total tingkat produksi kentang di negara bagian Idaho adalah 139 juta cwt (kwintal), yang setara dengan total hasil 430 cwt per acre untuk industri. (Departemen Pertanian AS)
# 5. Ada tambahan 2.000 hektar kentang yang dipanen oleh industri kentang Idaho pada tahun 2016 dibandingkan dengan angka tahun 2015. Hal itu menghasilkan tambahan produksi total 9 juta cwt dan peningkatan kinerja rata-rata sebesar 25 cwt per hektar. (Departemen Pertanian AS)
# 6. Idaho telah menjadi negara bagian penghasil kentang terbesar di AS sejak tahun 1957, ketika menduduki peringkat pertama di Maine. (Komisi Kentang Idaho)
# 7. Karena jumlah total kentang yang dipanen setiap tahun oleh industri kentang Idaho, Amerika Serikat adalah produsen kentang terbesar kelima di dunia saat ini. (Pusat Sumber Daya Pemasaran Pertanian)
# 8. Hampir 60% kentang yang ditanam di Idaho akan dijual ke pengolah. Ini mengubah kentang menjadi produk kering, keripik dan keripik kentang. (Pusat Sumber Daya Pemasaran Pertanian)
# 9. Di Amerika Serikat, rata-rata orang akan mengkonsumsi sekitar 110 pon kentang, dan sebagian besar diproduksi di Idaho. Di Eropa, rata-rata orang akan mengkonsumsi lebih dari 200 pon kentang setiap tahun. (Kentang Dataran Utara)
# 10. 60% kentang yang diekspor dikirim dalam bentuk keripik kentang beku. Kentang segar mewakili 14% dari total ekspor. Kentang kering dan kentang goreng masing-masing mewakili 13% dari pasar ekspor. Benih kentang hanya mewakili 1% dari total pasar ekspor. (Komisi Kentang Idaho)
# 11. Rata-rata orang Amerika akan makan 50 pon kentang beku setiap tahun. Mereka juga akan mengkonsumsi 35 pon kentang segar setiap tahun. (Komisi Kentang Idaho)
# 12. Pengalengan hanya mewakili 1 pon total konsumsi kentang untuk rata-rata warga Amerika setiap tahun. (Komisi Kentang Idaho)
# 13. Hanya satu kentang yang diproduksi oleh industri kentang Idaho menyediakan hingga 45% dari kebutuhan vitamin C harian seseorang. Ada juga lebih banyak potasium dalam satu porsi kentang daripada di pisang. (Komisi Kentang Idaho)
# 14. Kentang secara alami bebas gluten. Rata-rata kentang hanya memiliki sekitar 110 kalori, menjadikannya pilihan makan yang sehat karena memiliki karbohidrat sederhana dan kompleks. (Komisi Kentang Idaho)
#limabelas. Hanya satu kentang sedang yang diproduksi oleh industri kentang Idaho menawarkan 2 g serat, yaitu sekitar 8% dari asupan serat harian yang direkomendasikan untuk rata-rata orang. (Komisi Kentang Idaho)
#enambelas. Dalam survei produk kentang tahun 2014, 72% orang Amerika mengatakan mereka lebih suka makan kentang yang ditanam oleh industri kentang Idaho dibandingkan dengan kentang yang ditanam di negara bagian lain. (Komisi Kentang Idaho)
# 17. 90% orang Amerika mengatakan mereka mengasosiasikan kentang dengan negara bagian Idaho dibandingkan dengan negara bagian lain di negara ini. (Komisi Kentang Idaho)
# 18. Industri kentang Idaho menyumbang hampir $ 4 miliar untuk perekonomian negara setiap tahun. Itu termasuk sekitar 30.000 pekerjaan. (Komisi Kentang Idaho)
# 19. Komisi Kentang Idaho adalah perwakilan resmi dari industri kentang negara. Situs web mereka menghasilkan lebih dari 1 juta pengunjung per tahun, dan sekitar 17% dari mereka kembali untuk mencari tahu lebih banyak. (Komisi Kentang Idaho)
# 20. 80% orang Amerika makan kentang setidaknya seminggu sekali. Sejak 2009, orang Amerika telah beralih dari makan kentang 2 hari seminggu menjadi memakannya 3 hari seminggu, dengan banyak dari mereka berasal dari Idaho. (Komisi Kentang Idaho)
#21. 1 dari 4 orang di Amerika Serikat mengatakan bahwa kentang adalah sayuran yang paling sering mereka idamkan. Itu empat poin persentase lebih tinggi dari sayuran berikutnya dan 10 poin persentase lebih tinggi dari brokoli, yang berada di urutan ketiga. (Komisi Kentang Idaho)
# 22. Meskipun kentang goreng adalah produk yang paling sering diekspor dari industri kentang Idaho, 29% orang Amerika mengatakan mereka lebih suka kentang panggang. 25% lainnya mengatakan mereka lebih suka kentang tumbuk. Kentang goreng, sebesar 17%, menempati urutan ketiga, diikuti oleh kentang goreng, kentang goreng, dan kemudian salad kentang. (Komisi Kentang Idaho)
# 23. Untuk memasarkan kentang Idaho, sebuah truk besar dengan kentang raksasa melakukan perjalanan melalui Amerika Serikat setiap tahun. Truk itu menempuh perjalanan 25.000 mil per tahun, telah mengunjungi lebih dari 4.000 kota dan kota kecil dan telah menyelenggarakan 31 acara yang dihadiri lebih dari 100.000 orang. (Komisi Kentang Idaho)
Tren dan Analisis Industri Kentang Idaho
Kentang adalah makanan pokok penting dari diet Barat. Dibutuhkan sekitar 10.000 pon kentang untuk membuat 2.500 pon kentang goreng. Di Amerika Serikat, rata-rata orang akan mengkonsumsi sekitar 4 pon keripik kentang per tahun. Pada tahun 2011, AS mengkonsumsi 1,5 miliar pon keripik kentang, yang setara dengan 6 miliar pon kentang.
Karena permintaan produk terkait kentang, industri mencatat kenaikan harga $ 0,32 per kuintal pada tahun 2016 dibandingkan dengan angka tahun sebelumnya. Harga rata-rata cwt pada tahun 2016 adalah $ 9,08.
Tekanan politik tertentu dapat mempengaruhi pasar ekspor tertentu, seperti tarif yang diterapkan Meksiko pada impor kentang tertentu. Namun, dengan tingkat konsumsi domestik yang tinggi, industri kentang Idaho tampaknya terus berkembang selama berbulan-bulan dan bertahun-tahun yang akan datang.
