Makanan yang dimodifikasi secara genetik, sering disebut dalam klasifikasi selimut yang disebut “GMO,” telah mengubah pasar grosir. Modifikasi genetik adalah komponen alami dari evolusi. Bahkan di masa lalu, sebelum teknologi memungkinkan modifikasi tertentu, pekerja pertanian memelihara tanaman dan hewan terbaik bersama-sama untuk meningkatkan produksi tanaman dan pangan.
GMO modern sedikit berbeda dari seleksi alam buatan. GMO menggunakan data genetik yang dimasukkan ke dalam makanan tertentu yang biasanya tidak mungkin dilakukan. Beberapa makanan transgenik yang aneh termasuk blomatoes (blueberry dan tomat), Granny Smith 2.0 (mereka tidak berwarna cokelat setelah dipotong), dan kol kalajengking (kol yang menghasilkan racunnya sendiri).
Pikiran menggigit kubis yang menghasilkan racunnya sendiri untuk membunuh serangga bisa membuat seseorang sedikit khawatir. Beberapa tanaman GM bahkan memproduksi pestisida mereka sendiri yang secara kimiawi mirip dengan produk komersial. Meskipun produk ini umumnya dipasarkan sebagai tidak berbahaya bagi manusia, ada kekhawatiran yang sah tentang artifisial mengubah alam alami.
Berikut adalah beberapa pro dan kontra utama dari makanan yang dimodifikasi secara genetik untuk dipikirkan.
Apa keuntungan dari makanan yang dimodifikasi secara genetik?
1. Modifikasi genetik memungkinkan panen lebih dapat diprediksi.
Jika tanaman dapat menghasilkan hasil yang dapat diprediksi setiap tahun, maka panen yang konsisten dapat dicapai. Modifikasi genetik memungkinkan hal ini karena memungkinkan tanaman tumbuh dalam kondisi yang biasanya dapat merusak tanaman. Jagung bisa tumbuh di gurun. Lahan pertanian dapat dikembangkan di tempat yang dingin dengan musim tanam yang pendek. Itu berarti ada kemungkinan memiliki lebih banyak makanan yang tersedia untuk populasi manusia yang lebih besar.
2. Makanan transgenik dapat dimodifikasi untuk memperbaiki profil nutrisinya.
Tujuan menggabungkan blueberry dengan tomat adalah untuk meningkatkan jumlah antosianin yang dapat diterima orang dalam makanan mereka. Antosianin merupakan antioksidan yang dapat melawan kanker dan memberikan manfaat kesehatan lainnya. Biaya makanan transgenik ini biasanya lebih rendah daripada blueberry atau tomat segar, sehingga memungkinkan kebanyakan orang untuk memanfaatkan profil nutrisi makanan yang ditingkatkan selama konsumsi rutin.
3. Makanan rekayasa genetika tetap segar lebih lama dari makanan lain.
Pengawet buatan sering digunakan untuk menjaga produk makanan tetap segar di rak supermarket untuk jangka waktu yang lama. Umur simpan yang lebih lama menciptakan lebih sedikit limbah makanan dan meningkatkan keuntungan bagi mereka yang memasok makanan ke konsumen. Makanan yang dimodifikasi secara genetik mengurangi atau menghilangkan pengawet buatan dan yang dapat memperbaiki pola makan seseorang secara keseluruhan sekaligus mengurangi risiko kesehatan dari paparan pengawet. Pengawet buatan tertentu dapat dikaitkan dengan tingkat pemicu alergi makanan yang lebih tinggi, penyakit jantung, dan bahkan kanker.
4. Obat dapat dimasukkan ke dalam DNA makanan.
Siapa sih yang suka ke dokter untuk disuntik di lengan, kaki, atau area yang lebih sensitif? Vaksin yang kita butuhkan untuk melindungi diri dari penyakit berbahaya, bersama dengan obat-obatan tertentu yang berguna untuk kehidupan sehari-hari, dapat dimasukkan ke dalam makanan yang kita makan setiap hari berkat praktik transgenik modern. Ini akan membuat lebih murah bagi orang untuk memiliki akses ke obat-obatan yang mereka butuhkan dan dapat mengubah cara penanganan kunjungan dokter di masa depan. Anda bisa mendapatkan suntikan flu saat makan sandwich selai kacang dan jeli.
5. Makanan rekayasa genetika terlihat lebih menarik.
Rata-rata orang memilih pilihan makanan yang tidak sehat untuk dimakan daripada pilihan yang sehat karena dianggap lebih menarik. Buletin Masyarakat Eropa untuk Psikologi Kesehatan menunjukkan bahwa ciri-ciri tertentu seperti warna, ukuran, aroma, dan memori rasa berkontribusi pada pilihan makanan. Makanan yang dimodifikasi secara genetik dapat mengubah warna makanan atau menambah kilau, kilau, dan rasa untuk mendorong kebiasaan makan yang lebih sehat dari waktu ke waktu.
6. Lebih mudah mengirimkan makanan hasil rekayasa genetika kepada konsumen.
Umur simpan makanan GM yang lebih lama memungkinkan untuk memperluas jaringan distribusi makanan di seluruh dunia. Itu memberi kita kemampuan untuk mengurangi, jika tidak sepenuhnya menghilangkan, gurun makanan yang ada saat ini. Akses yang lebih baik ke pangan berarti lebih sedikit kerawanan pangan secara keseluruhan di dunia. Makanan penutup menjadi perhatian besar. 1 dari 7 orang di seluruh dunia tinggal dalam rumah tangga yang diklasifikasikan sebagai makanan yang tidak aman. Di AS, 1 dari 5 anak tinggal di rumah tangga yang rawan pangan. Makanan yang dimodifikasi secara genetik dapat mengubah ini secara permanen.
7. Makanan rekayasa genetika mengurangi penggunaan pestisida.
Pestisida sering disemprotkan di lahan pertanian untuk mencegah hama tertentu merusak tanaman, sehingga mengurangi potensi panen. Banyak pestisida didasarkan pada komposisi kimia yang dapat merusak lapisan atas tanah. Banyak pertanian terpaksa merotasi ladang mereka bukan karena mereka menghasilkan tanaman yang sama setiap tahun, tetapi karena pestisida menambahkan garam ke tanah yang harus dihilangkan dari waktu ke waktu.
8. Makanan transgenik mengurangi penggunaan herbisida.
Gulma juga merupakan masalah utama bagi lahan pertanian. Gulma bersaing untuk mendapatkan sumber daya yang sama yang dibutuhkan tanaman penghasil makanan untuk menghasilkan panen. Masalah yang sama yang berlaku untuk pestisida berlaku untuk aplikasi herbisida. Penyemprotan yang berlebihan, menggunakan metode budidaya tradisional, dapat mengurangi tingkat nutrisi tanah dari waktu ke waktu. Modifikasi genetik yang secara alami mencegah gangguan gulma dapat mengurangi jumlah bahan kimia yang masuk ke lingkungan tumbuh. Sebagai imbalannya, pengembalian yang konsisten dapat dibuat.
9. Program pelabelan dapat menginformasikan konsumen tentang apa yang mereka makan.
Makanan yang dimodifikasi secara genetik di Eropa harus diberi label. Beberapa petisi telah memperkenalkan persyaratan serupa di Amerika Serikat. Beberapa produsen makanan telah memilih untuk memberi label pada produknya agar konsumen tahu jika mereka mengonsumsi bahan-bahan yang dimodifikasi secara genetik. Itu memungkinkan konsumen untuk memiliki pengetahuan lengkap tentang makanan yang mereka pilih untuk dimakan. Bahkan dengan potensi manfaat dari teknologi ini, tidak seorang pun boleh dipaksa untuk makan sesuatu yang tidak ingin mereka makan ketika ada banyak pilihan yang tersedia di sebagian besar pasar.
10. Manfaat nutrisi dapat ditambahkan pada makanan yang dimodifikasi secara genetik.
Diet manusia membutuhkan sejumlah vitamin dan mineral untuk menjaga keseimbangan yang sehat untuk hidup. Tidak semua orang mengikuti diet, karena pilihan atau kebutuhan, yang lengkap dalam semua nutrisi ini. Proses modifikasi genetik produk makanan dapat memasukkan unsur-unsur yang diperlukan ini ke dalam makanan yang biasanya tidak mengandungnya. Dengan memasukkan bahan pembangun nutrisi ini ke dalam lebih banyak makanan, lebih sedikit masalah kesehatan yang dapat timbul akibat malnutrisi dari waktu ke waktu.
11. Makanan pokok yang dimodifikasi secara genetik dapat mengurangi biaya bagi konsumen.
Rata-rata orang di Amerika Serikat akan makan hampir 1 ton jagung dalam satu tahun. Itu termasuk sekitar 42 pon sirup jagung setiap tahun. Modifikasi genetik dari produk makanan pokok, seperti jagung, dapat mengurangi biaya budidaya. Itu mengurangi biaya produk makanan lain yang terbuat dari makanan pokok, yang dapat menghemat uang konsumen di toko kelontong. Bahkan jika tabungannya hanya $0,50 per pon, itu akan menghasilkan total penghematan per orang sebesar $750 per tahun.
12. Teknologi rekayasa genetika dapat digunakan di tempat lain.
Citra mampu mengubah DNA virus sehingga tidak lagi berbahaya bagi manusia. Mungkin suatu hari, sel-sel kanker dapat dimodifikasi secara genetik untuk menghancurkan diri sendiri setelah ditemukan. Teknologi yang kami gunakan untuk modifikasi genetik dalam pasokan makanan kami dapat digunakan di tempat lain. Memahami genetika makanan memungkinkan kita untuk memahami profil genetik diri kita sendiri, tumbuhan dan hewan lain, dan berpotensi alam semesta. Kami tidak tahu terobosan potensial apa yang mungkin menunggu di tikungan karena proses yang diperkenalkan oleh makanan GM kepada kami.
Apa kerugian dari makanan yang dimodifikasi secara genetik?
1. Makanan rekayasa genetika dapat meningkatkan resistensi obat.
Memiliki produk makanan yang dapat memberikan manfaat obat bagi masyarakat dapat memiliki banyak manfaat. Ini juga dapat memiliki banyak konsekuensi yang tidak diinginkan. Jumlah resistensi yang saat ini diamati pada populasi bakteri terhadap antibiotik tertentu adalah bukti bahwa alam tahu bagaimana beradaptasi. Paparan berulang terhadap makanan dengan kualitas obat tidak hanya dapat mengurangi efektivitas obat tersebut pada setiap individu, tetapi juga dapat mempercepat faktor resistensi. Seiring waktu, itu dapat menyebabkan konsekuensi kesehatan yang mengganggu yang mungkin tidak memiliki solusi yang bisa diterapkan.
2. Adanya permasalahan hukum terkait budidaya pangan rekayasa genetika.
Banyak makanan yang dimodifikasi secara genetik dipatenkan. Paten pabrik dan utilitas di bidang ini memiliki masa manfaat 20 tahun. Hal ini dilakukan untuk melindungi investasi perusahaan yang bersangkutan. Biaya rata-rata produk makanan transgenik baru adalah $ 136 juta. Tanpa paten, perusahaan akan menderita kerugian ekonomi. Namun, petani yang ladangnya terkontaminasi tanaman GM menghadapi kewajiban hukum yang biasanya tidak ada. Petani yang menanam tanaman milik sendiri, bahkan tanpa niat atau pengetahuan untuk melakukannya, secara finansial bertanggung jawab oleh pengadilan di seluruh dunia.
3. Membuat kombinasi DNA yang tidak alami.
Migrasi genetik diketahui terjadi dalam spesies. Ini terjadi pada tumbuhan dan hewan. Ini seperti kita memiliki anjing yang sangat kecil, seperti Chihuahua, dan anjing yang sangat besar, seperti Saint Bernard. Ini adalah bagaimana kita memiliki banyak spesies jagung, biji-bijian yang berbeda, dan produk makanan lainnya. Apa yang dilakukan oleh makanan GM adalah menggabungkan kombinasi DNA yang tidak alami untuk menciptakan produk makanan baru. Kombinasi DNA kalajengking dalam DNA kubis hanyalah salah satu contoh dari proses ini. Kombinasi ini dapat menciptakan pemicu alergi dan konsekuensi yang tidak diinginkan, bahkan jika penelitian menunjukkan bahwa kombinasi tertentu tidak berbahaya bagi manusia.
4. Sulit bagi penelitian independen untuk mempengaruhi bidang ini.
Paten makanan yang dimodifikasi secara genetik dikendalikan terutama oleh 6 perusahaan. Itu tidak hanya di Amerika Serikat. Itu secara global. Sekitar setengah dari penanam benih di bidang ini tidak mengizinkan penelitian independen tentang tanaman yang dapat diproduksi. Itu mencegah para peneliti menentukan manfaat atau konsekuensi jangka panjang apa yang mungkin ada dari mengonsumsi makanan GM. Hal ini dilakukan untuk melindungi keuntungan dari perusahaan yang terlibat. Karena sebagian besar makanan yang dimodifikasi secara genetik termasuk gandum, kedelai, atau jagung, hampir semua produsen makanan tunduk pada paten ini.
5. Mungkin ada risiko kesehatan dari mengonsumsi makanan transgenik tertentu.
Mari kita gunakan kombinasi blueberry dan tomat dalam contoh ini lagi. Tujuan makanan ini adalah untuk meningkatkan konsumsi antioksidan tertentu. Dengan demikian, mungkin ada manfaat kesehatan yang dapat membantu orang melawan kanker bila dikonsumsi dalam jumlah yang signifikan. Namun, pada saat yang sama, antioksidan dosis besar sebenarnya bisa berbahaya bagi orang yang telah didiagnosis menderita kanker atau yang selamat dari kanker.
6. Beberapa makanan yang dimodifikasi secara genetik dapat mengubah habitat alami.
Pada bulan Desember 2017, Badan Pengawas Obat dan Makanan AS menyetujui makanan yang dimodifikasi secara genetik yang disebut AquAdvantage Salmon untuk digunakan. Salmon dinyatakan aman untuk dimakan dan DNA yang dimasukkan ke dalam ikan aman untuk makhluk itu. Ikan tumbuh lebih cepat daripada salmon biasa, jadi jika mereka melarikan diri dari kandangnya, populasi salmon alami bisa sangat berkurang, jika tidak dihilangkan. Dijuluki “FrankenFish,” itu adalah kombinasi dari salmon Chinook dan DNA Ocean Pout.
7. Mungkin ada risiko kanker tambahan yang terkait dengan makanan yang dimodifikasi secara genetik.
Penelitian di bidang bahaya karsinogen dan makanan rekayasa genetika kontroversial karena inkonsistensi dalam pelaporan dan desain eksperimental. Salah satu artikel penelitian yang paling banyak dibahas telah diterbitkan dua kali, tetapi juga telah ditarik setidaknya sekali. Ditemukan bahwa tikus yang makan makanan yang dimodifikasi secara genetik hampir secara eksklusif memiliki risiko yang jauh lebih tinggi terkena tumor ganas dibandingkan dengan tikus yang makan makanan alami. Hampir tidak ada penelitian jangka panjang tentang makanan GM telah diterbitkan, dan apa yang ada umumnya tidak meyakinkan.
8. Penyerbukan silang bisa memiliki konsekuensi yang tidak diinginkan.
Petani berhak memilih tanaman GM atau non-GM. Dalam sebuah komunitas, katakanlah proporsinya adalah 80% non-GMO dan 20% GMO. Penyerbukan silang antara tanaman ini akan terjadi karena interaksi serangga, penyebaran angin, dan metode lain yang digunakan alam untuk memastikan kematangan tanaman. Ketika tanaman transgenik berinteraksi dengan tanaman non-transgenik, spesies baru pada dasarnya dibuat. Apa yang terjadi pada benih tersebut dapat memiliki konsekuensi jangka panjang yang sama sekali tidak dapat diprediksi. Lebih buruk lagi, DNA dari tanaman transgenik dapat dipatenkan dan kemudian ditemukan di ladang non-transgenik, membuat semua orang menghadapi risiko tanggung jawab hukum yang lebih besar.
9. Manfaat ekonomi dari makanan yang dimodifikasi secara genetik dapat menjadi minimal.
Makanan yang dimodifikasi secara genetik dapat mengurangi risiko panen yang buruk, tetapi tidak ada manfaat ekonomi yang jelas untuk menanamnya dibandingkan dengan tanaman non-GM. Sebagian dari ini adalah karena subsidi dan asuransi yang didirikan untuk menutupi kegagalan panen. Bagian lain dari persamaan ini adalah fakta bahwa staples GM adalah staples, sama seperti staples non-GM, jadi mereka diperdagangkan pada tingkat yang sama. Bahkan tanaman non-transgenik diketahui menghasilkan hasil yang serupa dibandingkan dengan tanaman transgenik.
Saya sarankan Anda membaca 23 statistik tentang tanaman rekayasa genetika yang mendukung beberapa pro dan kontra ini.
Keuntungan dan kerugian dari makanan yang dimodifikasi secara genetik ini menunjukkan kepada kita bahwa itu menawarkan jendela untuk produksi makanan yang lebih besar untuk dunia yang terus berubah. Cuaca menjadi lebih hangat. Lautan perlahan mengasamkan. Rekor kekeringan telah mempengaruhi banyak bagian planet ini. Pada saat yang sama, tingkat populasi manusia diperkirakan akan mencapai 10 miliar pada tahun 2050, jika tidak lebih awal. Makanan yang dimodifikasi secara genetik, terlepas dari potensi efek negatifnya, bisa menjadi jawabannya.
