21 Statistik, Tren, dan Analisis Industri Makanan Dalam Kemasan

Meskipun banyak rumah tangga lebih suka makan makanan organik segar, bahan pokok yang ditemukan di rumah tangga di negara maju berasal dari industri makanan kemasan. Banyak produk makanan yang menjadi bagian dari industri ini, mulai dari roti, bumbu, hingga salad. Perusahaan makanan kemasan besar termasuk General Mills Inc, Kellogg Co, Unilever Group, Nestle SA, dan PepsiCo Inc.

Produk susu, makanan yang dipanggang, serta daging olahan dan makanan laut adalah beberapa segmen yang tumbuh paling cepat. Banyak konsumen mencari produk yang memenuhi standar hidup sehat mereka dan menginginkan penyesuaian dan kenyamanan. Berikut adalah beberapa statistik mengejutkan dari industri makanan kemasan yang akan mengejutkan Anda.

Statistik penting dari industri makanan kemasan

#1. Pada tahun 2017, total nilai pasar industri makanan kemasan di Amerika Serikat adalah $377,5 miliar. Pada 2013, total nilai industri adalah $ 354,5 miliar. (Statistik)

#2. Industri makanan kemasan global memiliki total nilai pasar $2,47 triliun, menurut angka yang dirilis pada 2016. Pada 2019, industri global diperkirakan akan melampaui $2,6 triliun untuk pertama kalinya. (Statistik)

Statistik Industri Makanan Dalam Kemasan Dunia

# 3. Walmart adalah pemimpin dunia dalam hal penjualan makanan kemasan untuk industri, dengan perkiraan penjualan $ 572,5 miliar untuk 2019. (Statista)

# 4. Portofolio adalah pendorong pertumbuhan terbesar dalam industri makanan kemasan, bertanggung jawab atas 71% dari total pertumbuhan yang dicapai antara 2008 dan 2012. (Euromonitor)

# 5. Perusahaan yang menghasilkan 80% penjualannya di negara-negara pasar berkembang mampu tumbuh 3 kali lebih cepat di industri makanan kemasan dibandingkan dengan perusahaan dengan basis pelanggan yang tersebar secara geografis. (McKinsey)

# 6. Untuk perusahaan dengan kategori pertumbuhan tinggi yang menyumbang 75% atau lebih dari penjualan mereka, tingkat pertumbuhan momentum portofolio mereka 3 kali lebih tinggi dari perusahaan terdiversifikasi 2008-2012. (McKinsey)

# 7. Pada tahun 2017, Perusahaan Kraft Heinz mengalami tingkat pertumbuhan tertinggi dibandingkan dengan 10 perusahaan makanan kemasan teratas dunia dalam penjualan aktual. Tingkat pertumbuhannya adalah 8,4%. Mereka diikuti oleh Danone dengan 7,6%, Lactalis dengan 7% dan PepsiCo dengan 5,4%. (Pemantau Euro)

#8. Hanya satu perusahaan di Top 10, General Mills Inc, yang tidak melihat pertumbuhan penjualan di tahun 2017. Penjualannya turun 1,6%. Kellogg Company juga kesulitan dan hanya membukukan kenaikan penjualan 0,1% untuk tahun ini. (Pemantau Euro)

#9. 60% merek makanan kemasan top dunia berbasis di Cina. 3 dari 5 merek makanan teratas, Yili, Mengniu dan Arwana, berbasis di sana. (Pemantau Euro)

# 10. Antara 2012 dan 2017, ukuran pasar susu dalam industri makanan kemasan tumbuh lebih dari 4,5% secara global. Makanan yang dipanggang berada di urutan kedua, dengan peningkatan ukuran pasar sebesar 3,5%. Disusul daging olahan dan seafood (2,3%), kue kering (1,8%) dan snack asin (1,5%). (Pemantau Euro)

Statistik Industri Makanan Kemasan Amerika Serikat

#11. 30% konsumen membeli makanan mereka secara lokal, dan lebih dari 50% dari mereka hanya membeli produk dari merek atau perusahaan yang mereka percayai sepenuhnya. (Pemantau Euro)

#12. Pada tahun 2015, pangsa saluran kelontong dari penjualan makanan kemasan adalah 45%. Pada tahun 2025, pangsa penjualan diperkirakan turun menjadi 37% dari penjualan industri. (PwC)

# 13. Kraft Heinz memimpin total margin operasi pada tahun 2016, mencapai margin 21,9%. Yang lain telah berjuang untuk meningkatkan margin operasi mereka, alih-alih mengandalkan langkah-langkah pemotongan biaya. Nestlé, misalnya, memiliki margin operasi hanya 14,7% selama periode waktu yang sama. (PwC)

# 14. Merek kecil, yang didefinisikan memiliki penjualan tahunan sebesar $ 1 miliar atau kurang, mengungguli merek besar dalam 18 dari 25 kategori teratas dalam industri makanan kemasan, berdasarkan angka 2016. (Euromonitor)

#limabelas. Pemain yang lebih kecil memiliki pangsa pasar 1,7% antara tahun 2008 dan 2011, sementara pemain besar mengalami penurunan pangsa pasar sebesar 0,7%. (Pemantau Euro)

#enambelas. Sejak 2016, 17 CEO perusahaan makanan besar telah mengundurkan diri dari jabatannya, dan beberapa diberhentikan secara paksa. (Forbes)

# 17. 70% konsumen di AS dan Inggris mengatakan prioritas utama mereka untuk makanan kemasan adalah memahami item yang tertera pada daftar bahan. (Forbes)

# 18. Jumlah petani meningkat di Amerika Serikat, dan jumlah petani di bawah 35 meningkat dalam populasi untuk pertama kalinya sejak 1900. 69% petani baru dan muda memiliki gelar sarjana. (Forbes)

# 19. Sekitar 10% dari populasi dunia mengikuti beberapa jenis diet pengecualian karena kepekaan atau alergi terhadap makanan tertentu. Ketika preferensi untuk mengecualikan makanan termasuk dalam angka-angka itu, sekitar 1 dari 2 orang menghilangkan setidaknya satu makanan tertentu dari diet mereka. (Forbes)

# 20. Amerika Serikat saat ini berada di peringkat 21 dari 34 negara dalam hal ketahanan pangan. (Forbes)

Statistik Industri Makanan Kemasan Organik

# 21. Dari sudut pandang pemasaran, hanya 27% merek yang terlibat dalam industri makanan kemasan yang memasukkan beberapa bentuk penceritaan sebagai bagian dari kampanye mereka. Orang-orang mempercayai iklan dari mulut ke mulut tiga kali lebih banyak daripada mereka mempercayai iklan. (Forbes)

Tren dan Analisis Industri Makanan Dalam Kemasan

Ada beberapa tren yang muncul yang membentuk industri makanan kemasan. Cokelat dianggap lebih sebagai produk makanan daripada produk permen. Sereal sedang diciptakan kembali, mengurangi jumlah sereal yang sangat manis demi produk yang akan meningkatkan nutrisi. Produk sereal yang berbeda, termasuk bar, permen, dan barang kreatif lainnya, juga mencari sereal untuk sarapan.

Industri ini juga melihat dorongan menuju platform e-commerce. Makanan dan snack bar masih relatif kecil sebagai segmen penjualan ketika belanja online dipertimbangkan, meskipun merupakan segmen yang berkembang. Dengan kotak langganan dan penjemputan bahan makanan yang tersedia di belanja online, akses yang lebih besar dapat menghasilkan pendapatan yang lebih baik bagi konsumen.

Dari perspektif Amerika, tren makanan kemasan terbesar terkait dengan keju. Ada dorongan untuk produk keju yang lebih sehat yang rendah lemak, rendah sodium, dan organik. Cari lebih banyak opsi bawa pulang, dengan potongan, paket, dan ukuran baru yang ditawarkan.

Pertumbuhan industri makanan kemasan akan terus berlanjut pada tingkat sekitar 3% secara keseluruhan, dengan kenaikan tertinggi terlihat di kawasan Asia-Pasifik yang sedang berkembang. Di pasar yang matang, perusahaan yang mempromosikan produk baru dan inovatif akan menjadi yang paling sukses.