27 Statistik, Tren dan Analisis Industri Ritel Bahan Pangan

Di Amerika Serikat, ada lima tempat umum di mana konsumen dapat membeli produk makanan: toko obat, toko serba ada, fasilitas layanan makanan, pedagang massal, dan toko kelontong. Toko kelontong dan supermarket dipandang oleh industri ritel grosir sebagai istilah yang dapat dipertukarkan.

Konsumen menghabiskan lebih dari $ 5,3 miliar untuk produk ritel dan layanan makanan setiap tahun. Pengecer makanan terkemuka di Amerika Serikat termasuk Kroger, Costco, dan Walmart. Tidak termasuk angka penjualan dari Sam’s Club dan Walmart International, Walmart menyumbang lebih dari $307 miliar untuk industri ritel bahan makanan pada tahun 2017, dengan melayani lebih dari 4.600 lokasi.

Rata-rata rumah tangga di Amerika Serikat melakukan 1,5 perjalanan ke toko ritel setiap minggu. Dibandingkan dengan supermarket tradisional, konsumen menghabiskan 2,5 kali lebih banyak di klub gudang, di mana transaksi rata-rata hampir $89. Sebagian besar konsumen juga lebih suka berbelanja secara langsung, meskipun faktanya membeli bahan makanan secara online telah tersedia selama lebih dari satu dekade.

Statistik Industri Ritel Bahan Pangan Penting

#1. Saat ini, ada 4,8 juta orang yang bekerja di industri ritel grosir di Amerika Serikat. (John Dunham dan rekan-rekannya)

#2. Pada tahun 2017, industri retail grosir membukukan total penjualan sebesar $682,71 miliar. (Majalah Progressive Grocer)

Statistik Industri Ritel Kelontong AS berdasarkan Pangsa Pasar

# 3. Ada lebih dari 38.000 toko kelontong dan supermarket di Amerika Serikat yang mengalami lebih dari $ 2 juta dalam penjualan tahunan setiap tahun. (Majalah Progressive Grocer)

# 4. Laba bersih untuk lokasi rata-rata yang beroperasi di industri ritel grosir hanya 1,1%. (Lembaga Pemasaran Makanan)

# 5. Rata-rata toko kelontong di Amerika menawarkan lebih dari 41.000 kaki persegi ruang belanja untuk konsumen. Itu menciptakan angka penjualan mingguan rata-rata untuk setiap toko hanya di bawah $ 400.000. (Lembaga Pemasaran Makanan)

# 6. Rata-rata keluarga menghabiskan 5,5% dari pendapatan mereka untuk membeli makanan di toko ritel bahan makanan, yang sedikit lebih tinggi dari 4,3% yang dihabiskan untuk makanan di luar rumah yang tidak terkait dengan belanja bahan makanan. (Departemen Pertanian AS)

# 7. Pada tahun 2016, toko grosir ritel mampu mencapai tingkat penjualan mingguan per kaki persegi sebesar $ 11,89. Rata-rata transaksi pelanggan AS di toko kelontong atau supermarket adalah $30,02. (Lembaga Pemasaran Makanan)

#8. Rata-rata lokasi supermarket ritel di Amerika Serikat memiliki 38.900 produk berbeda untuk pelanggannya. (Lembaga Pemasaran Makanan)

# 9. Pengeluaran iklan ritel digital dalam industri ritel grosir mencapai $ 23,5 miliar di Amerika Serikat pada tahun 2018. (Statista)

# 10. Penjualan makanan dalam kemasan dalam industri ritel bahan makanan mencapai $372,77 miliar pada tahun 2017 di AS, dengan angka global memperkirakan $2,64 miliar dalam penjualan makanan kemasan. (Statistik)

Statistik Industri Ritel Kelontong AS berdasarkan Tingkat Pertumbuhan Perusahaan

# 11. Lokasi supermarket ritel rata-rata di Amerika Serikat mempekerjakan 72 FTE. (Statistik)

#12. Toko kelontong memiliki pangsa pasar 92,4% di segmen penjualan toko makanan tradisional. Toko serba ada mewakili 4,2% dari penjualan, sementara toko makanan khusus memiliki pangsa pasar 3,4%. (Departemen Pertanian AS)

#13. Sejak 2010, pertumbuhan penjualan toko kelontong telah melampaui tingkat inflasi, dengan penjualan yang disesuaikan dengan inflasi rata-rata 1,39% per tahun. Dari tahun 2000 hingga 2009, pertumbuhan adalah -0,05% disesuaikan dengan inflasi. (Departemen Pertanian AS)

# 14. Penjualan 20 pengecer makanan terbesar di Amerika Serikat berjumlah lebih dari $515 miliar pada tahun 2016, terhitung hampir dua pertiga dari semua kolam yang dibuat. Pada tahun 1996, 20 pengecer makanan teratas memiliki pangsa pasar 42,2%. (Departemen Pertanian AS)

#limabelas. Pada tahun 2017, penjualan bahan makanan online yang dihasilkan di Amerika Serikat hanya lebih dari $ 14 miliar. Sekitar 31% konsumen di AS mengatakan mereka cenderung membeli makanan mereka secara online. (Statistik)

#enambelas. Dalam survei 2016, 72% konsumen mengatakan mereka telah mencoba berbelanja bahan makanan secara online dan pengalaman mereka “positif”. (Statistik)

# 17. Hanya 9% pembeli grosir ritel yang mengatakan bahwa mereka telah membeli bahan makanan secara online setidaknya 1-2 kali sebulan selama tahun 2017 (Statista).

# 18. Generasi Milenial adalah yang paling mungkin menggunakan sumber daya Internet untuk membeli makanan, dan 6% dari pembelian mereka dilakukan melalui forum online. (Statistik)

# 19. Meal kits juga merupakan tren yang berkembang di industri ritel grosir. Pasar saat ini bernilai $ 2,2 miliar, dengan perusahaan seperti Blue Apron dan Plated mengirimkan makanan siap saji melalui pos. Segmen industri ini diperkirakan akan mengalami pertumbuhan hingga 30% dalam 5 tahun ke depan. (Forbes)

# 20. Bar dan ruang makan di dalam toko, mirip dengan yang ditawarkan Costco, juga berkembang ke area lain dari industri ritel bahan makanan. Giant Eagle Inc. menawarkan acara seperti “Food and Wine Friday,” di mana konsumen dapat membeli makanan dan membayar $5 untuk segelas anggur untuk menikmati sampel di seluruh toko. (Forbes)

Statistik Industri Kelontong Ritel Online Prakiraan Pasar AS

# 21. 50% rumah tangga Amerika mengatakan bahwa supermarket adalah lokasi belanja bahan makanan utama mereka, dan rata-rata keluarga menghabiskan $ 110 per minggu untuk makanan yang disiapkan dan dimakan di rumah. (Statistik)

# 22. Pada tahun 2017, 2,75 miliar kupon ditukarkan di toko ritel bahan makanan, dan satu dari tiga orang mengatakan bahwa mereka sering mencari kupon online untuk pembelian makanan mereka. (Statistik)

#23. 21% orang mengatakan bahwa mereka sering menggunakan kupon untuk pembelian pesan antar makanan mereka. (Statistik)

# 24. Nilai pesanan bahan makanan e-niaga rata-rata adalah $166, dengan Peapod memimpin di segmen pasar ini. (Statistik)

# 25. 83% konsumen mengatakan bahwa mereka secara teratur mengunjungi 4-9 toko rantai yang berbeda selama setahun untuk membeli makanan mereka. Hanya 1% konsumen yang mengatakan bahwa mereka setia pada satu toko ritel grosir. (berita supermarket)

# 26. 94% Milenial mengatakan mereka percaya makanan yang mereka beli di toko ritel aman, yang 3% lebih tinggi dari angka 2016. (Food Marketing Institute)

#27. Frekuensi pembelian di channel toko online saja naik dari 28% di tahun 2016 menjadi 43% di tahun 2017 (Food Marketing Institute).

Tren dan Analisis Industri Ritel Kelontong

Untuk rumah tangga rata-rata di Amerika Serikat, 5,9 jam per minggu akan dihabiskan untuk memasak makanan yang dibeli dari toko ritel lokal. Rumah tangga ini akan menghabiskan sekitar $ 4.000 untuk makanan yang dibuat di rumah, sementara menghabiskan lebih dari $ 3.100 untuk makanan yang jauh dari rumah.

Carilah toko kelontong untuk terus menemukan cara baru untuk memasarkan makanan siap saji yang membutuhkan waktu persiapan minimal untuk memanfaatkan biaya makanan restoran yang lebih tinggi. Sayuran pra-potong, buah-buahan dan daging pra-bumbu akan terus menemukan ruang rak baru di tingkat supermarket ritel. Makanan baru yang mungkin sulit didapatkan konsumen secara normal, seperti buah naga atau rambutan, juga akan dijual di rak-rak toko.

Industri ritel grosir adalah industri yang matang dengan pendapatan yang stabil, margin keuntungan yang rendah, dan banyak konsistensi. Konsumen akan terus mengunjungi toko-toko ini karena kita semua memiliki kebutuhan untuk makan secara teratur. Toko yang menawarkan kenyamanan, makanan segar, dan struktur harga yang terjangkau akan melihat manfaat pertumbuhan terbesar di tahun-tahun mendatang.Kategori