38 Statistik, tren, dan analisis industri bir

Selama tiga dekade terakhir di Amerika Serikat, bentuk industri pembuatan bir telah berubah secara signifikan. Pada tahun 1983, hanya ada 49 pabrik yang beroperasi di AS Pada akhir 2016, industri ini telah mencapai total lebih dari 5.000 perusahaan aktif untuk pertama kalinya dalam sejarah. Pada tahun 2017, lebih dari 1.600 izin baru untuk operasi pembuatan bir juga dikeluarkan untuk perusahaan rintisan di Amerika Serikat.

California adalah negara bagian teratas di mana industri bir berkembang pesat dalam hal jumlah total operasi aktif. Ada lebih dari 1.100 pabrik berbeda yang beroperasi di negara bagian saat ini. Itu lebih dari dua kali lipat jumlah yang beroperasi di negara bagian Washington, yang menempati urutan kedua dengan 499 instalasi. Colorado, Michigan, New York, dan Pennsylvania juga memiliki lebih dari 400 pabrik yang diizinkan sebagai bagian dari sensus mereka.

Sejak 2017, lebih dari 9% volume pasar untuk industri bir telah berpindah dari pembuat bir dan importir besar ke operasi dan pembuat kerajinan yang lebih kecil. Pada tahun 2007, Anheuser-Busch memiliki pangsa pasar 48,3% di Amerika Serikat untuk industri ini. Pada 2017, pangsa pasarnya turun menjadi 41,6%. Pada saat yang sama, Constellation melihat pangsa pasarnya meningkat dari 5,4% menjadi 8,9% untuk konsumen AS.

Statistik Industri Pembuatan Bir Esensial

#1. Industri bir di Amerika Serikat menjual 207,4 juta barel bir pada tahun 2017. Itu setara dengan kira-kira 3 miliar kasus ketika produk tersebut dibagi menjadi 24 porsi dua belas ons. (Departemen Perdagangan AS)

# 2. Industri pembuatan bir juga mengirimkan sekitar 2 juta barel sari buah keras pada tahun 2017, yang setara dengan lebih dari 28 juta kasus. (Asosiasi Nasional Pedagang Besar Bir)

Statistik Industri Pembuatan Bir Amerika Serikat berdasarkan Ukuran Pasar

#3. 83% bir yang dikonsumsi di Amerika Serikat sepanjang 2017 diproduksi di dalam negeri. Sisanya 17% diimpor dari lebih dari 100 negara berbeda di seluruh dunia. (Departemen Perdagangan AS)

# 4. Rata-rata orang berusia 21 tahun ke atas di Amerika Serikat mengonsumsi 26,9 galon bir dan sari buah keras selama tahun 2017 (Asosiasi Pedagang Besar Bir Nasional).

# 5. Ada sekitar 240 juta orang di Amerika Serikat yang cukup umur untuk minum alkohol, mewakili lebih dari 73% populasi. Pada tahun 2006, proporsi ini hanya 71%. (Asosiasi Nasional Pedagang Besar Bir)

# 6. Lebih dari $ 111 miliar minuman berbasis malt, termasuk bir, dikirim ke konsumen Amerika setiap tahun. (Institut Bir)

# 7. Saat ini ada lebih dari 5.600 tempat pembuatan bir atau lokasi yang dilaporkan beroperasi di Amerika Serikat. Angka ini sekitar 10% lebih tinggi dari tahun 2016. (Dinas Perdagangan dan Pajak Alkohol dan Tembakau)

# 8. Sekitar 25% dari brewery yang aktif di Amerika Serikat diklasifikasikan sebagai brewpubs yang hanya membuat bir untuk penjualan langsung ke konsumen di fasilitas mereka. Fasilitas ini berfungsi di sebagian besar masyarakat sebagai restoran khusus. (Dinas Pajak dan Perdagangan Alkohol dan Tembakau)

# 9. Pabrik bir rata-rata di Amerika Serikat akan menghasilkan kurang dari 1.000 barel bir setiap tahun, yang kira-kira setara dengan 31.000 galon. Beberapa rantai yang lebih besar mulai menghasilkan lebih banyak karena perjanjian waralaba dan peluang komunitas terus berkembang. (Dinas Pajak dan Perdagangan Alkohol dan Tembakau)

# 10. 95% pabrik bir di Amerika Serikat menghasilkan kurang dari 465.000 galon bir setiap tahun. Angka itu mewakili rata-rata 15.000 barel, yang mewakili kurang dari 4% dari total volume yang diminum konsumen setiap tahun. (Dinas Pajak dan Perdagangan Alkohol dan Tembakau)

Statistik Industri Pembuatan Bir AS Berdasarkan Konsumsi Bir Tertinggi di Seluruh Negara Bagian

# 11. Saat ini ada 15 pabrik bir di Amerika Serikat yang memproduksi lebih dari 6 juta barel bir setiap tahun. Fasilitas ini mewakili 72,6% pangsa pasar industri berdasarkan volume. (Dinas Pajak dan Perdagangan Alkohol dan Tembakau)

#12. 36% konsumen mengaku tidak mengonsumsi alkohol setiap saat. Bagi mereka yang mengkonsumsi minuman beralkohol, bir adalah pilihan yang lebih disukai. Pada tahun 2017, 40% konsumen mengatakan mereka lebih suka bir. sementara 30% mengatakan mereka lebih suka anggur. 26% lainnya mengatakan mereka membeli minuman beralkohol sebagai pilihan mereka. (Galup)

#13. Pasar kerajinan bir di Amerika Serikat saat ini bernilai $26 miliar dengan pertumbuhan penjualan sebesar 8%. Angka itu mewakili 12,7% pangsa industri pembuatan bir secara keseluruhan. (Asosiasi Pembuat Bir)

# 14. 40% dari penjualan yang dapat dicapai oleh industri pembuatan bir setiap tahun terjadi selama bulan-bulan musim panas. Angka ini termasuk super premium nasional, premium nasional dan saluran lokal untuk industri. (Nielsen)

#limabelas. Sekitar 8% dari penjualan tahunan untuk industri bir di Amerika Serikat terjadi selama empat minggu sekitar hari libur 4 Juli. Bir premium nasional melihat rata-rata penjualan $ 648 juta selama ini. (Nielsen)

#enambelas. Pabrik bir yang beroperasi di Amerika Serikat menawarkan lebih dari 450.000 peluang kerja di segmen kerajinan saja. Itu merupakan kontribusi $67,8 miliar bagi ekonomi AS pada 2016, mencerminkan tingkat pertumbuhan 21,7%. (Kawat Bisnis)

# 17. Pabrik bir kerajinan di Amerika Serikat menyumbangkan lebih dari $ 73 juta untuk kegiatan amal pada tahun 2016, meningkat sekitar $ 2 juta dari angka tahun 2014. (Business Wire)

# 18. Lebih dari 1 juta rumah tangga di Amerika Serikat mengatakan mereka mencoba memproduksi setidaknya satu batch bir setiap tahun. Homebrewers ini menyumbang sekitar 1,4 juta barel bir untuk industri, yaitu sekitar 1% dari total produksi bir AS. (Kawat Bisnis)

# 19. Lebih dari 30% dari penjualan yang dibuat oleh industri pembuatan bir di Amerika Serikat setiap tahun berasal dari toko serba ada. Toko kelontong adalah saluran penting lainnya untuk eksposur industri. (Statistik)

# 20. Sekitar 44% konsumsi bir di Amerika Serikat dikaitkan dengan produk bir ringan. Bud Light adalah merek peringkat teratas untuk industri pada tahun 2016, dengan penjualan sekitar $ 2 miliar. Angka itu mewakili pangsa pasar lebih dari 18% di antara merek bir nasional. (Statistik)

Statistik Industri Pembuatan Bir Amerika Serikat menurut Usia Konsumen

# 21. Meskipun industri bir di Amerika Serikat sangat luas, orang Amerika hanyalah produsen bir terbesar kedua di dunia. China secara konsisten memproduksi lebih dari 440 miliar hektoliter setiap tahun, dua kali lipat dari yang dapat dicapai oleh produsen Amerika. (Statistik)

# 22. 6% orang dewasa di Amerika Serikat mengatakan mereka minum setidaknya satu bir sehari. (Statistik)

# 23. 26% orang dewasa mengatakan mereka akan memasukkan bir sebagai salah satu pilihan minuman mereka saat merencanakan makan Thanksgiving mereka. (Statistik)

# 24. 21% orang dewasa di Amerika Serikat mengatakan bahwa mereka umumnya minum bir (atau anggur) dengan salah satu makanan rumahan mereka. (Statistik)

# 25. Waktu paling populer untuk minum bir di Amerika adalah selama Super Bowl, ketika 55% orang dewasa mengaku minum setidaknya satu minuman selama pertandingan. (Statistik)

# 26. Lebih dari 4.000 pabrik yang berbeda telah mengadopsi segel pembuatan bir independen di Amerika Serikat, mewakili lebih dari 85% minuman yang saat ini tersedia di pasar lokal, regional atau nasional. (Asosiasi Pembuat Bir)

# 27. 87% orang dewasa berusia 21 tahun ke atas tinggal dalam jarak 10 mil dari setidaknya satu tempat pembuatan bir yang saat ini aktif di industri pembuatan bir. (Asosiasi Pembuat Bir)

# 28. 95% pabrik yang memproduksi produk kerajinan mengatakan bahwa mereka menginvestasikan kembali penghematan pajak mereka dari pajak bir khusus yang dikalibrasi ulang untuk mempekerjakan pekerja baru, membeli peralatan baru, meningkatkan keuntungan, atau menambah apa yang mereka berikan untuk amal setiap anus. (Asosiasi Pembuat Bir)

# 29. 391 bir ditampilkan di 2018 Great American Beer Festival® dalam kategori Juice atau Misty IPA, menjadikannya segmen kompetisi paling populer. (Asosiasi Pembuat Bir)

# 30. 80% dari pabrik bir di 50 teratas dalam hal volume bir yang diproduksi untuk dijual pada tahun 2017 adalah pembuat bir kecil atau mandiri. (Asosiasi Pembuat Bir)

# 31. Pada tahun 2016, 12 dari 16 merek bir baru teratas menambahkan elemen rasa pada produk mereka. Dua dari tiga produk teratas untuk tahun ini adalah soda rasa jeruk dan ginger ale. Citradelic Tangerine IPA dari Belgia Baru adalah produk bir “tradisional” pertama yang masuk dalam daftar. (Draf majalah)

# 32. Tiga pabrik pembuatan bir baru teratas dalam hal total penjualan dolar dan supermarket semuanya berasal dari Texas. Austin Beer Works memimpin pada tahun 2016 dengan penjualan tercatat lebih dari $610.000. Live Oak Brewing Company menghasilkan penjualan $338,000, sedangkan 8th Wonder Brewery menghasilkan $300,000. (Draf majalah)

# 33. Lebih dari 50% konsumen yang bermitra dengan industri bir mengatakan bahwa mereka membuat keputusan pembelian minuman berdasarkan kualitas produk daripada harga yang ditawarkan. (Draf majalah)

# 34. Peluang kerja Brewery dari 2010 hingga 2016 meningkat 135% di Amerika Serikat. Peningkatan terbesar dalam periode 12 bulan terjadi antara tahun 2015 dan 2016, ketika kesempatan kerja meningkat sebesar 21%. (Biro Statistik Tenaga Kerja)

# 35. California dan Colorado memimpin di Amerika Serikat untuk peluang kerja di industri bir, masing-masing menawarkan 8.113 dan 5.173 posisi. Indiana memiliki pertumbuhan pekerjaan tercepat, dengan 54 kali jumlah pekerjaan yang tersedia pada tahun 2016 dibandingkan dengan angka tahun 2006. (Biro Statistik Tenaga Kerja)

# 36. Industri bir di Amerika Serikat menyumbang lebih dari 50% pekerjaan yang diperoleh di segmen ekonomi manufaktur minuman antara tahun 2006 dan 2016. (Biro Statistik Tenaga Kerja)

# 37. Satu dari empat pekerjaan yang tersedia di sektor manufaktur minuman berasal dari pekerjaan di tempat pembuatan bir. (Biro Statistik Tenaga Kerja)

# 38. Terlepas dari peningkatan peluang kerja di industri pembuatan bir, upah mingguan rata-rata turun 25% dari 2006 hingga 2016. Itu berarti rata-rata pekerja berubah dari penghasilan $ 1.293 per minggu menjadi hanya $ 969. ( Biro Statistik Tenaga Kerja)

Tren dan Analisis Industri Pembuatan Bir

Industri bir adalah salah satu produk terkait minuman paling stabil yang diproduksi di dunia saat ini. Karena keterjangkauan dan konsistensinya sebagai minuman, konsumen secara historis lebih menyukainya daripada jenis produk berbasis alkohol lainnya. Jajak pendapat Gallup sejak 2001 telah menemukan bahwa bir telah menjadi pemimpin dalam preferensi konsumen untuk anggur dan minuman beralkohol.

Jumlah produk yang tersedia untuk konsumen karena industri bir juga terus meningkat. Pada tahun 1996, rata-rata distributor dalam industri mengelola 190 produk unik di gudang mereka. Pada 2016, jumlah tersebut telah berkembang menjadi 1.025 SKU unik.

Meskipun produksi dan pendapatan meningkat, industri bir juga mengalami perubahan dalam cara produk didistribusikan ke konsumen. Pada tahun 1980, ada hampir 4.600 distributor bir tradisional yang beroperasi di Amerika Serikat. Pada 2017, jumlah itu turun menjadi sekitar 3.000 perusahaan.

Meskipun penjualan bir mengalami sedikit penurunan 1% pada tahun 2017, ada segmen industri yang melebihi ekspektasi. Bir kerajinan mengalami peningkatan 5% menjadi lebih dari 24,8 juta barel yang terjual di Amerika Serikat tahun itu. Bir impor mengalami kenaikan 3,2%, sedangkan bir kerajinan ekspor turun 3,6%. Konsumen beralih dari produk yang diproduksi secara massal ke minuman yang dibuat sesuai dengan preferensi individu. Saat industri beradaptasi dengan perubahan ini, kami memperkirakan 5 tahun ke depan hingga 2024 akan memberikan tingkat pertumbuhan tahunan rata-rata antara 2% dan 3,5%.