Kopi pertama kali tiba di pulau Jamaika pada awal abad ke-18. Pada tahun 1728, gubernur pulau itu, Sir Nicholas Lawes, membawa 8 bibit kopi dari Martinik. Kemudian dia menanam bibit itu di Balai Kuil.
Pada saat yang sama, seorang rekan anonim Vere mengimpor beberapa bibit dari Martinique dan juga menanamnya di tanah miliknya sendiri.
Dalam waktu kurang dari 10 tahun, industri kopi lokal di Jamaika berkembang pesat. Pengungsi dari Haiti membanjiri pulau itu. Sebagai bagian dari kesepakatan yang dicapai untuk mengizinkan mereka tinggal, mereka berbagi pengetahuan tentang penanaman kopi di Karibia.
Setelah ekspansi awal ini, industri kopi mengalami penurunan produksi yang tajam. Budak berhenti bekerja, yang berarti bahwa pemilik kehilangan pengalaman mereka. Kopi akan menjadi industri skala kecil selama lebih dari satu abad. Pada tahun 1943, importir menolak kopi Jamaika karena kualitasnya yang sangat buruk.
Pada saat inilah pemerintah turun tangan untuk membantu membangun kembali industri kopi lokal. Peraturan khusus tentang kualitas, budidaya dan lokasi geografis telah dibuat. Selama 30 tahun ke depan, kopi Jamaika Blue Mountain akan dianggap sebagai kopi terbaik di dunia.
Statistik penting dari industri kopi Jamaika
# 1. Kombinasi unik ketinggian dan naungan berkontribusi pada rasa khas kopi Jamaika. 85% pegunungan tempat kopi tumbuh, antara 2.000-5.000 kaki di sebagian besar wilayah, tertutup hutan. (Cafés Finos Martinez)
# 2. Untuk disertifikasi sebagai Kopi Biru Jamaika, itu harus tumbuh minimal 1.800 kaki. Itu tidak dapat tumbuh di ketinggian lebih dari 5.500 kaki. (Cafés Finos Martinez)
# 3. Tingkat produksi industri kopi Jamaika masih sangat kecil dalam ukuran dan cakupan. Selama panen yang baik, sekitar 5 juta pon kopi ditanam. Sebagai perbandingan, Panama menghasilkan lebih dari 13 juta pon kopi per tahun, sedangkan Republik Dominika menghasilkan lebih dari 110 juta pon kopi. (Detektif kopi)
# 4. Kopi Blue Mountain asli sangat langka di seluruh dunia. 80% dari tanaman yang ditanam setiap tahun diekspor ke Jepang. (Detektif kopi)
# 5. Salah satu alasan kopi Jamaika ditanam dalam skala kecil adalah iklim pulau. Pada ketinggian yang lebih tinggi, suhu tetap lebih dingin sepanjang tahun. Kopi membutuhkan waktu hampir 10 bulan, dari berbunga hingga panen. Itu 50% lebih banyak dari kebanyakan daerah berkembang lainnya. (Detektif kopi)
# 6. Beberapa daerah penanaman kopi memiliki kemiringan hingga 70 derajat, yang berarti hampir semua tandan di beberapa daerah harus dipetik dengan tangan. (Detektif kopi)
# 7. Untuk panen biasa, sekitar 85% biji kopi yang diperiksa memiliki kualitas yang cukup tinggi untuk diekspor. Setelah disetujui, biji yang tersisa diperiksa dengan tangan untuk memastikan biji yang rusak dikeluarkan dari batch. (Detektif kopi)
# 8. Sebagian besar kopi yang diekspor dari Jamaika diproduksi sebagai ekspor kacang hijau. Pada tahun 2000, rekor tahun produksi memungkinkan ekspor 1,85 juta kg biji kopi hijau. (Dewan Industri Kopi Jamaika)
# 9. Produk kopi sangrai dan kopi larut juga merupakan bagian dari pasar ekspor, meskipun dalam jumlah yang jauh lebih kecil. Rata-rata, sekitar 20.000 kg kopi sangrai dan 50.000 kg kopi larut diekspor setiap tahun. (Dewan Industri Kopi Jamaika)
# 10. Amerika Serikat menerima, rata-rata, sekitar 5% dari total ekspor industri kopi Jamaika. Uni Eropa menerima 5% lagi dari ekspor. Seluruh dunia harus bersaing untuk sisa yang tersedia. (Dewan Industri Kopi Jamaika)
# 11. Amerika Serikat menerima sebagian besar produk kopi panggang dan kopi larut Jamaika, termasuk lebih dari setengah ekspor larut. (Dewan Industri Kopi Jamaika)
# 12. Jamaika hanya memiliki 28.000 hektar yang diperuntukkan untuk menanam kopi. Dari areal itu, hanya 9.000 are yang diperuntukkan untuk kopi Blue Mountain. (Kafe Xaymaca)
#13. Proses curing biji kopi Blue Mountain memakan waktu tidak kurang dari 8 minggu. Setelah dipanen, kacang dijemur di bawah sinar matahari. Mereka kemudian disimpan dan diawetkan dalam silo kayu atau karung goni setelah diproses. (Kafe Xaymaca)
# 14. Kopi Blue Mountain Jamaika Asli adalah salah satu kopi termahal di dunia saat ini. Paket 5 pon 100% Jamaica Blue Mountain Coffee dapat dijual hingga $ 145 di pasar saat ini dalam keadaan gandum utuh.
#limabelas. Secara total, industri kopi Jamaika hanya menyumbang 0,05% dari total produksi kopi dunia setiap tahun. (Dewan Industri Kopi Jamaika)
#enambelas. 92% petani kopi di Jamaika memiliki lahan pertanian seluas 5 hektar atau kurang. Ada sekitar 7.600 petani kopi yang membantu menciptakan kopi Blue Mountain. (Dewan Industri Kopi Jamaika)
# 17. Pada tahun 1988, Badai Gilbert merusak 70% ladang dan pabrik yang membantu memproduksi kopi untuk industri. Ini praktis menutup industri selama 24 bulan berturut-turut. Baru belakangan ini produksi penuh dilakukan di semua bagian industri. (Pedagang negara)
Tren dan ramalan kopi Jamaika
Kopi adalah salah satu makanan pokok paling populer di planet kita saat ini. Rata-rata konsumen kopi akan minum 3 cangkir kopi sehari, yang setara dengan 66 miliar cangkir kopi setahun. 56% orang Amerika menganggap diri mereka peminum kopi.
Amerika Serikat, bagaimanapun, masih jauh dari negara yang mengkonsumsi kopi paling banyak di dunia. Kehormatan itu jatuh ke Finlandia, di mana rata-rata orang membeli lebih dari 20 pon kopi setiap tahun. Konsumen di Swedia, Swiss, Prancis, Italia, dan Jerman membeli lebih dari 10 pon kopi setahun.
Peringkat Amerika Serikat tepat di atas Jepang, di mana konsumen membeli sekitar 7 pon kopi setahun.
Itu berarti industri kopi Jamaika menghadapi tren peningkatan permintaan dan persaingan. Itu terutama berlaku untuk kopi Blue Mountain, yang dianggap sebagai salah satu kopi spesial pertama di dunia. Penjualan kopi spesial memiliki CAGR 20% di Amerika Serikat dan menyumbang hampir $ 1,5 miliar dalam penjualan.
Industri kopi Jamaika telah menciptakan serangkaian standar ketat yang harus diikuti. Produk mereka secara alami kekurangan pasokan di mana-mana kecuali Jepang. Dengan tingkat produksi yang terus menerus tetap konstan, industri ini berusaha untuk menahan kekuatan kompetitif yang membuat kopi spesial lainnya gulung tikar.
