Bir adalah salah satu industri tertua yang sedang berlangsung yang saat ini beroperasi di Cina. Meskipun popularitas bir telah meningkat secara dramatis dalam dekade terakhir di negara ini, bir telah diproduksi dan dikonsumsi di negara ini setidaknya selama 9.000 tahun. Bukti arkeologi menunjukkan bahwa desa-desa Cina menghasilkan produk bir sejak abad 70 SM. C.
Sejak 2001, industri ini mulai tumbuh berkat perubahan regulasi. Sebelum tahun 2002, hingga 95% bir yang diproduksi di China mengandung formaldehida untuk mencegah produk dari sedimentasi saat disimpan. Praktek itu sekarang telah dilarang.
Beberapa produsen internasional telah mengambil minat di pasar ini, termasuk penciptaan usaha patungan dengan pabrik lokal. Festival kerajinan bir telah menjadi populer sejak 2010 di Shanghai dan Beijing.
Statistik menarik dari industri bir China
#1. Pada tahun 2018, pendapatan yang dihasilkan oleh industri bir Cina mencapai $57,49 miliar. Itu turun 0,7% dari tahun sebelumnya. (Statistik)
#2. Rata-rata orang di China menghabiskan sekitar $41 per tahun untuk bir di China. (Statistik)
#3. Pada Mei 2018, industri brewing China mampu memproduksi sekitar 3,97 kiloliter bir untuk konsumsi. (Statistik)
# 4. Meskipun pendapatan sedikit menurun pada tahun 2018, dari tahun 2012 hingga 2017, industri mengalami tingkat pertumbuhan tahunan rata-rata sebesar 0,6%. (Dunia IBIS)
# 5. Sekitar 1.700 perusahaan saat ini terlibat dalam kegiatan untuk industri bir Cina pada 2018, memberikan kesempatan kerja langsung kepada lebih dari 238.000 orang. (Dunia IBIS)
# 6. Untuk setiap dolar yang dihabiskan industri pembuatan bir Cina untuk tenaga kerja, sekitar $ 0,27 dihabiskan untuk modal. (Dunia IBIS)
# 7. Tsingtao memiliki pangsa pasar bir perkotaan terbesar di Cina dan menyumbang 30,7% dari pendapatan industri. Salju adalah yang kedua, dengan pangsa 20,8%. Mereka diikuti oleh produk AB InBev dengan 17%, bir Yanjing dengan 7,8% dan Carlsberg dengan 2,8%. (Tepi Barat Timur)
#8. Sekitar 40% bir yang dikonsumsi di Tiongkok setiap tahun diimpor, meskipun hanya 2,5% dari ekspor bir kerajinan AS pada 2017 yang menjangkau konsumen Tiongkok. (Waktu keuangan)
# 9. 90% konsumen bir di Cina meminum produk bir industri, menjadikannya pasar bir terbesar di dunia saat ini. (Tepi Barat Timur)
# 10. Konsumsi alkohol di China telah melampaui 50 miliar liter sejak 2010. Sebagian besar alkohol yang dikonsumsi di negara itu adalah bir. Meskipun tingkat konsumsinya tinggi, pendapatan penjualan bir adalah sebagian kecil dari penjualan minuman beralkohol. (Statistik)
#11. Pada 2016, produksi bir dalam negeri mencapai 45,06 miliar liter, yang merupakan level terendah yang dicapai industri sejak 2010. Tahun itu, sekitar 646 juta liter bir juga diimpor ke dalam negeri. (Perdagangan dan Investasi Flanders)
#12. 70% dari seluruh impor ke China untuk mendukung industri brewing berasal dari Eropa. Jerman adalah pemasok terkemuka bir impor, dengan lebih dari $ 209 juta produk pada tahun 2017. Meksiko menempati urutan kedua, menyediakan $ 110,7 juta produk bir ke Cina. (Bea Cukai Cina)
#13. Industri bir Cina hanya mengimpor produk bir senilai $9,2 juta dari Amerika Serikat. Bagian dari masalah dengan bir Amerika adalah biayanya, yang memiliki harga rata-rata tertinggi, $ 2,16, di negara ini. Sebagai perbandingan, bir Jerman memiliki harga rata-rata $0,82. (Bea Cukai Cina)
# 14. Pangsa pasar bir kerajinan di Cina terus meningkat sejak 2007. Namun, pangsa pasarnya masih hanya 0,06% pada 2015. (Rabobank)
#limabelas. Pada 2017, ada 80 pabrik mikro terdaftar yang mendukung industri bir Tiongkok. Pada tahun 2010, hanya ada 20 pabrik mikro terdaftar yang beroperasi. (Ratebeer)
#enambelas. 50% peminum bir di China mengatakan mereka lebih suka minum sesuatu dari merek lokal. 35% konsumen lainnya mengatakan mereka “lebih suka sedikit” merek lokal. Hanya 8% konsumen yang mengatakan mereka lebih suka merek asing. (McKinsey)
# 17. Brewdog adalah tempat pembuatan bir kerajinan paling sukses di Cina, menjual 20.000 hl pada tahun 2017. (Flanders Investment and Trade)
# 18. Pendapatan China Resources, yang bertanggung jawab atas merek Snow, turun 2% menjadi RMB 15 miliar pada paruh pertama tahun 2015. Snow adalah grup bir terbesar di dunia dalam hal total volume penjualan. (Waktu keuangan)
# 19. Yanjing mengalami penurunan penjualan lebih dari 10% pada tahun 2016, mencapai hanya RMB 6,3 miliar. Pendapatan dari pendapatan tersebut turun lebih dari 25%, menjadi hanya RMB 451 juta. (Waktu keuangan)
Tren dan analisis industri bir Cina
Industri bir Cina saat ini sedang melalui serangkaian fase transisi karena konsumen mengubah preferensi mereka. Saat ini, bir impor hanya 3,6% dari pasar saat ini dalam hal penjualan di China. Karena konsumen mencari bir yang lebih baik dan tidak puas dengan apa yang dapat ditawarkan oleh merek domestik, pangsa impor industri diperkirakan akan terus meningkat.
Pabrik bir Eropa diharapkan mengambil sebagian besar preferensi impor yang meningkat, dengan Jerman memimpin. Beberapa merek mungkin mengikuti jejak Carlsberg dengan mendirikan operasi domestik melalui kemitraan dan investasi asing langsung untuk melawan langkah ini.
Carilah produsen Cina untuk mencari cara untuk menghasilkan bir berkualitas lebih tinggi dalam 5-10 tahun ke depan untuk bersaing dengan impor juga. Jika mereka dapat menghasilkan bir kerajinan berkualitas tinggi, preferensi konsumen Cina akan tetap menggunakan merek lokal mereka. Itu akan mengubah industri ke arah lain.
Saat ini, produsen dalam negeri mengalami penurunan penjualan yang dramatis, sementara impor mengalami penjualan yang agak statis. Karena semakin banyak gerai ritel yang menawarkan produk bir premium, industri di China harus pulih. Mungkin hanya butuh beberapa tahun untuk sampai ke sana.
