Babi dan babi dibesarkan terutama untuk makanan di seluruh dunia. Lebih dari 50 juta metrik ton daging babi diproduksi di China setiap tahun, menjadikannya pemimpin dunia dalam total produksi. EU-28 menempati urutan kedua, dengan kurang dari setengah produksi China. Industri daging babi AS menempati urutan ketiga, dengan produksi 11,3 juta metrik ton, berdasarkan angka 2016.
Apa yang membuat industri babi AS unik adalah babi dibiarkan berkeliaran, sering dibesarkan di peternakan, atau dipelihara di unit komersial intensif. Lebih dari 100 juta babi disembelih setiap tahun di Amerika Serikat sebagai sumber makanan. Itu memberi industri di AS nilai produksi total lebih dari $ 24 miliar.
Di AS, Iowa adalah produsen utama babi dan babi, dengan produksi bobot hidup lebih dari 12 miliar pound. Sekitar 72 juta babi dan babi diyakini hidup di Amerika Serikat pada waktu tertentu.
Secara total, industri babi mengawasi lebih dari 769 juta hewan yang suatu hari nanti dapat digunakan sebagai sumber makanan.
Statistik penting dari industri babi
#1. Produsen babi di Amerika Serikat membayar $0,40 untuk setiap nilai $100 ketika babi dijual dan ketika produk babi atau babi dibawa ke Amerika Serikat. (Dewan Babi Nasional)
#2. Industri daging babi di Amerika Serikat telah memiliki program pengawasan legislatif 100% sejak 1986. (Dewan Babi Nasional)
# 3. Ekspor menyumbang lebih dari 26% dari total produksi daging babi dan berbagai daging babi di Amerika Serikat pada tahun 2017. Mereka mencapai nilai ekspor rata-rata $ 53 untuk setiap babi yang diperdagangkan. (Dewan Babi Nasional)
# 4. Sejak 2010, jumlah ekspor yang diciptakan oleh industri daging babi di Amerika Serikat telah meningkat lebih dari 33%. Pada saat yang sama, konsumsi daging babi di AS telah meningkat lebih dari 8%. (Dewan Babi Nasional)
# 5. Industri ini mengekspor lebih dari 5,3 miliar pon daging babi dan berbagai macam produk daging, menghasilkan pendapatan $ 6,48 miliar. Lebih dari 80% produksi daging babi varietas yang dapat dimakan yang dibuat oleh industri diekspor, termasuk hati, ginjal, dan hati yang bukan bagian dari rantai makanan khas AS (National Swine Board)
#6. Ekspor daging varietas dari industri babi di AS ke China dan Hong Kong adalah sebesar $6 untuk setiap babi yang diperdagangkan. Di pasar ekspor ini, harga telinga dan perut lebih tinggi daripada pinggang. (Dewan Babi Nasional)
# 7. Ekspor daging varietas yang dapat dimakan untuk industri daging babi AS mencapai rekor $ 1,17 miliar pada tahun 2017. Ketika China digabungkan dengan Meksiko, mereka menyumbang 86% dari ekspor di segmen industri ini. (Dewan Babi Nasional)
#8. 31% dari ekspor yang dihasilkan oleh industri babi global berasal dari Amerika Serikat, menjadikan Amerika Serikat dalam total ekspor kedua di belakang EU-28. (Dewan Babi Nasional)
# 9. Ekspor daging babi AS telah meningkat volumenya sebesar 2000% sejak tahun 1989, yang merupakan tahun pertama Perjanjian Perdagangan Bebas dengan Kanada diperkenalkan. (Dewan Babi Nasional)
# 10. Lebih dari 60.000 produsen daging babi saat ini aktif di Amerika Serikat, memasarkan lebih dari $ 115 juta babi kepada pelanggan nasional dan internasional. (Dewan Nasional Produsen Daging Babi)
# 11. Di Amerika Serikat, lebih dari 550.000 pekerjaan saat ini didukung oleh produsen daging babi, dengan pekerjaan mulai dari petani hingga pengolah daging, tukang daging, dan pengecer yang dapat Anda temukan di Main Street di setiap komunitas. (Dewan Nasional Produsen Daging Babi)
# 12. Lebih dari $ 22 miliar pendapatan pribadi didukung oleh industri daging babi di AS, menambahkan total $ 39 miliar ke PDB keseluruhan. (Dewan Nasional Produsen Daging Babi)
# 13. Ketika pembelian produk daging babi yang berhubungan dengan konsumen digabungkan dengan sektor pengolahan dan penyembelihan, total dampak ekonomi industri melebihi $ 120 miliar setiap tahun. (Dewan Nasional Produsen Daging Babi)
# 14. Peternakan hewan di Amerika Serikat bertanggung jawab atas sekitar 2,5% dari total emisi gas rumah kaca yang dihasilkan. Untuk peternak babi, bagian mereka dari kewajiban ini adalah sekitar 0,3%. (Dewan Nasional Produsen Daging Babi)
#limabelas. Jumlah rata-rata babi tahunan per hewan kawanan pembiakan, yang meliputi babi hutan, babi betina dan babi betina, adalah 19,5 pada tahun 2014. Rata-rata penggunaan betina yang dikembangbiakkan pada tahun 2015 adalah 49%. (Departemen Pertanian AS)
#enambelas. Jumlah rata-rata babi yang disapih di semua operasi di AS adalah 8,93 babi per liter. Untuk operasi besar dengan lebih dari 5.000 kepala, rata-rata adalah 9,97. Sejak 1994, rata-rata semua operasi telah meningkat satu babi lengkap. (Departemen Pertanian AS)
# 17. Selama 20 tahun terakhir, produsen telah mengurangi ukuran kawanan pemeliharaan sambil terus meningkatkan total produksi babi dan babi. Kawanan pembiakan telah menurun 19% sejak tahun 1994, dengan hanya 12% dari total populasi babi dan babi yang diklasifikasikan sebagai inventaris. Pada saat yang sama, persediaan telah meningkat sebesar 8%.
# 18. 31% persediaan babi dan babi di Amerika Serikat berbasis di Iowa. Carolina Utara menempati urutan kedua dengan 13%, diikuti oleh Minnesota (12%), Illinois (7%) dan Indiana (5, 5%). (Departemen Pertanian AS)
#19. Pada tahun 2014, rata-rata berat badan hidup meningkat menjadi 285 pon, sedangkan rata-rata berat pakaian meningkat menjadi 214 pon. Pada tahun 1994, bobot yang dikenakan hanya 185 pound. Namun, persentase perban tahunan tetap di atas 70% selama 20 tahun terakhir. (Departemen Pertanian AS)
# 20. Pada tahun 2014, industri babi Amerika Serikat mengimpor 4,9 juta ekor, dan impor feedlot Kanada menyumbang 80% dari total pasar. (Departemen Pertanian AS)
Tren dan Analisis Industri Babi
Meskipun Cina adalah pemimpin dunia dalam produksi daging babi, sebagian besar pasarnya difokuskan untuk memenuhi kebutuhan nasional. Itu membebaskan UE-28 dan Amerika Serikat untuk menjadi pemimpin dunia dalam ekspor babi dan berbagai produk daging.
Karena situasi unik ini, ada ekonomi yang kuat bagi produsen babi Eropa dan AS. Meskipun nilai keseluruhan per babi berada di bawah tingkat rekor yang dialami industri pada tahun 2004-2007, tren pendapatan bergerak ke atas. Carilah tren, seperti hobi bertani, untuk mulai memengaruhi industri ini selama periode 10 tahun ke depan saat konsumen beralih dari pemasaran yang intens ke personalisasi yang intens.
Salah satu faktor yang dapat mempengaruhi industri secara negatif adalah pergeseran fokus dari China. Jika produk daging babi murah membanjiri pasar ekspor dalam 5 sampai 10 tahun ke depan, mungkin ada limpahan yang akan mengikuti jalur yang sama dengan industri baja. Tindakan seperti itu akan mempersulit produsen daging babi Amerika Utara dan Eropa untuk merespons.
